カッリカリのじゃがいもとアンチョビの相性は抜群！お酒が進みますよ！！簡単なので♡ぜひ作ってみてくださいね♪
じゃがいもとアンチョビのガレット
2人分
材料：
じゃがいも 350g
アンチョビ 2枚
おろしにんにく 小さじ1/3
オリーブオイル 小さじ4
レモン 適量
塩 適量
コショウ 適量
作り方：
① じゃがいもは皮をむいてスライサーで2mmの細切りにし、塩ひとつまみを混ぜ、水気を軽く絞る。
② アンチョビは斜め薄切りにして①に加え、おろしにんにく、塩ひとつまみ、オリーブオイルの半量、コショウを加えて混ぜる。
③ フライパンに残りのオリーブオイルを熱し、②を丸く広げて中火で3分焼く。
④ ③を裏返して形を整えながら中火でさらに3分焼く。
⑤ もう一度、裏返してカリッとなるように1分ほど焼く。
⑥ ⑤を取り出して8等分に切り、器に盛り、レモンを添えたら、完成！
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Galette with Potatoes & Anchovy
Servings: 2
INGREDIENTS
350g potatoes
2 pieces anchovies
1/3 teaspoon grated garlic
4 teaspoons olive oil
Lemon, as needed
Salt, as needed
Pepper, as needed
PREPARATION
1. Peel and shred the potatoes. Season with salt and squeeze the water.
2. Slice the anchovies and mix with the potatoes (1). Add the grated garlic, salt, and olive oil (2 teaspoons), and pepper. Mix well.
3. Heat the olive oil (2 teaspoons) in a pan. Spread (2) on the pan and cook on medium heat for 3 minutes.
4. Flip (3) and cook for another 3 minutes.
5. Flip again. Cook for about 1 minute until crispy.
6. Cut (5) into 8 equal pieces. Serve the lemon.
7. Enjoy!
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