#ルバーブ #シュウ酸 #イギリス
ご要望にお応えして、メンバーシップの開設を行いました。
下記URLからも登録可能ですので、ご興味がある方は是非ご参加ください。
オリジナル絵文字が使用可能になります。
https://www.youtube.com/channel/UCcT5a1J7XJW7CLYI2RKl4pw/join
サブチャンネルの開設も行いましたので、もしよろしければ合わせてご覧ください。
https://www.youtube.com/channel/UCWIqqIEyiRdwRe4Udha9MRQ
00:00 OP
00:07 第一次世界大戦中のイギリス
1:09 食糧難の打開策
1:31 政府推奨野菜「ルバーブの葉」
2:39 レシピ本も出ていたが…
3:24 患者の共通食はルバーブの葉？
3:50 実は食べられない葉だった
4:56 シュウ酸
7:25 危険性が分かっていなかったため推奨されていた
7:50 その後の対応と世界的な影響
引用・出展・参考文献（視聴者提供資料など
Healthline Are Rhubarb Leaves Poisonous?
https://x.gd/9tV2b
Humble rhubarb was a huge hit with Victorians
https://x.gd/D66Lj
Wikipedia Rhubarb
https://x.gd/d4qEk
※この動画は過去の事件を知り、現在でも同じことが発生する危険性を再認識、関与しないように促すための動画であり、あくまでも概要を紹介する物、詳細を全て正確に解説するものではありません。
事故や事件当事者様からへの取材により、題材を動画化している場合もあります。
そういった場合、情報提供者様のプライバシー保護などのため、情報元、名称などを変更してお伝えする場合があります。
また視聴者を扇動、動揺を誘うためのコンテンツではありません。
※動画中表示される画像などは、基本的にフリー素材となっており、その他の著作物については、引用の範囲で使用し、引用元を明示しております。
33 Comments
知らなかった…ルバーブ…恐ろしい野菜ですね…
きめぇ丸多くて嬉しい🎵
イギリスで謎の葉っぱをランドレイディにもらって食べたら腹下ししたこと思い出した
尿路結石になって以来、野菜はほぼ食わなくなった。
一方、日本人は彼岸花を無毒化して食べた
イギリスは上杉鷹山のような「かてもの」は出来なかったか
「ミリグラム」と言うべきところ「グラム」と言っているとこが何ヶ所かあるような…
植物は自然の恵なんだから人体に有害なわけないと言った奴がいたらしい。まあルバーブのサラダでも食べてゆっくりしていってねってんだ。
きめぇ丸さん、生活に役立つお話をありがとうございます。
急に暑くなったから、熱中症に気を付けて取材して下さいね。
ルバーブのジャムを食べた事ありますが、けっこう酸っぱかったです
今日の海外ではジャムにもなっているルバーブが、第１次世界大戦中の英国では“殺人者の野菜”と呼ばれていたなんて、今の今まで全く存じませんでした……😱
再度イヤァァァァを要求しますｗ
蓼食う虫も好き好き という諺を思い出しちゃった
ほうれん草みたいにおひたしにしたら安全に美味しく食べられるのでは？とかふと思いました
きめぇ丸大好き❤頻度増えて嬉しいです。
ルバーブはジャムでいただいたことがあって、その時にシュウ酸の話も知りました。まだ自分で料理したことはないですが、しっかり下ごしらえしないと怖いですね。ジャムが美味しかったので、ジャムだけ作りそうです。
そのころ日本人はフグを食っていた
5:10 、6:00辺りで、一日のシュウ酸摂取量について解説していますが、「800グラム」となっている部分に「ミリ」が抜けていました。
正しくは「800ミリグラム」です。訂正してお詫びいたします。
以前函館の近くのトラピスト修道院(男子修道院の方）に観光で立ち寄った時、修道院で作っているルバーブのジャムが売っていて
ルバーブってなんだろう？と思いつつも買って食べてみたら果物みたいで美味しかったのですが、
野菜の茎だったんですね。初めて知りました。
8分2秒あたりの画像はスイスチャードに見えますが、ルバーブにもカラフルなタイプがあるのでしょうか？見分けがつかなくて間違えそうで怖い😨
うちは都内で小料理屋をやってますが、ルバーブが入ったサラダ、お客様に提供して女性に人気みたいですよ。
わぁ、きめぇ丸だ。
きめぇ丸の登場頻度が増えてきましたね。ルバーブの茎が食べられるのは知ってましたが、葉に毒があるのは初めて知りました。
ほうれん草みたいに下茹でやあく抜きすれば一応葉も食えるようになるのかな？そうでもない？
へえー！ルバーブって聞いたことあるけど注意して食べないといけないんだな しかもいかにも危険そうな赤い茎じゃなくなんの変哲もない緑の葉っぱが要注意なんだ 勉強になります
最近スーパーでよく見るようになった野菜だわ
一束178円くらいでほうれん草よりお高いから美味しいのか気になっていたのよ
山野草、基本シュウ酸カルシウムをどう出すかという調理法なので、いわゆる野菜ってのはだいぶ食べやすく改良してあるのを感じる。
大草原の小さな家のローラが新婚時にルバーブのパイを作ったけど
砂糖を入れ忘れて酸っぱかったという話を思い出した。
よっ、待ってました❗️ きめぇ丸‼️
普段料理をしたことの無いような親戚が、酔っぱらって「オレに任せろ」とばかりに、あく抜きをしてない ほうれん草のおひたしを、ドヤ顔で出された時には閉口したよ。
もちろん、角が立たないように家族みんなで食べたけど……… エグかったぁ😓
野菜の調理って難しいよね。
茹でたりしたら栄養素が抜けて、ただの繊維質の塊になってしまう事もあるからね。
シュウ酸カルシウムは結晶が針状なので、食べると口や喉がめっちゃ痛くなるのは知ってたけど、毒としても強力なんだね
日本人はシュウ酸を多く含むこんにゃく芋を石灰で中和してまで食べてたんだから食への探求が異常すぎる
あ……サラダの生ホウレンソウって生食用だったんだ……
ルバーブのコンポート好きだわ。みためわるいけど…
シュウ酸で死ぬことがあるとは
シュウ（終）活かよ