簡単そうで実は難しいのが「野菜炒め」
べちゃべちゃ水っぽくなって失敗したりしませんか？
そこで今回は、シャキシャキ美味しい肉野菜炒めの作り方を丁寧に解説！
↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定
http://www.youtube.com/@sanpiryoron?sub_confirmation=1
↓お仕事の依頼は「賛否両論」問い合わせフォームからお願いします↓
https://www.sanpi-ryoron.com/contactform/
↓「賛否両論」スタッフ募集中！ 採用フォームはこちら↓
https://www.sanpi-ryoron.com/recruit/
■肉野菜炒め（2〜3人前）
【材料】
豚バラスライス 150g、玉ねぎ 1/4個、にんじん 40g、ニラ 3本、ピーマン 2個、キャベツ 100g、もやし 100g、塩 少々、コショウ 少々、サラダ油 適量
A（酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、ごま油 小さじ1）
【作り方】
① 玉ねぎは、やや厚めの薄切り
にんじんは4〜5cmの細切り
ニラは4cm長さに切る。
ピーマンは乱切り
キャベツは3〜4cm角に切り
芯の部分は薄切りにする。
② 豚バラは5cm長さに切りほぐしておく。
③ フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ
中火にかけて温まったら
豚肉に塩・コショウ(少々)して炒め
火が通ったら玉ねぎ・にんじんを加え
さっと炒めたら一度取り出す。
④ 空いたフライパンにサラダ油を少し足して
キャベツ・ピーマンを中火で炒め
もやしを加えてさっと炒めて一度取り出す。
⑤ 火を消してフライパンにAを入れ
混ぜ合わせたら中火にかけて沸かす。
③、④を戻し入れ
ニラを加えてさっと炒め合わせ
仕上げにコショウ(少々)をふって器に盛る。
【賛否両論 HP】
https://www.sanpi-ryoron.com/
【賛否両論 Instagram】
https://instagram.com/sanpiryoron_official?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg=
【賛否両論 TikTok】
@sanpiryoron_official
賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】
http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/
#賛否両論 #野菜炒め #笠原将弘 #料理レシピ
43 Comments
👀回鍋肉も玉ねぎ豚肉,🥬ピーマン、合わせ調味料の順でいいのか
野菜炒めは美味しいですねぇ✨
You Speak Lark? I Speak Lark 懐かしいセリフです！
「スピーク ラーク〜」うちのダンナが大ウケしてます🤣✨今日も昭和ネタが最高です😍
ナナコさんも一生懸命やって「はい！」って言ってるのもいいけど、さりげなくプロの技を出してる笠原さんもすごい。
勉強になりました❗❗基本中の基本でしょうが、何度かなるほど〜と声に出してしまいました🤣
ありがとうございました🙏
菜箸の逆使いの北京鍋で次のステップだね！
流石のマスター教育！！
取り出す→火入れを止める。
ここが味噌！
理想に近づけ成功させる！
流石です！！
すっかりナナコちゃんも矢部さんに見えてきたのは僕だけでしょうか？
優しい師匠とはいえ、見られながらは緊張するからいつもより作業遅くなるよね。 若い頃の自分がそうだったことを思い出す。 それがあと1年もしたらチャキチャキ仕事できるようになるんだよね〜。がんばれななこちゃん！
いい加減、家庭料理キャリアのあるおばちゃんでも、同じ悩み持ってましたよ💦こういう回は本当にありがたいです。ありがとうございます。
炒めすぎると野菜から水が出てベチャッとなる
マスターのプロの技を伝授するレクチャー回
本当にためになります
ところでＬＡＲＫってまだ売ってるんだろうか・・・
笠原さんの料理を見てると、どれだけ下準備が大事かわかる。
料理の8割異常は下準備だと、個人的には思いました。
🌀混ぜない方が焦げ目も付きやすいですし☝
ななこちゃんの😊❤
『はいっ』って言う声が純粋で素直さが伝わってくるね😍🫶
クタクタの肉野菜炒めも好きなので、次はクタクタの野菜炒めも・・・って、普通に自分でできるわ。
ななこSOSコーナー爆誕ですね💚お礼にワンポイント英会話を師匠へ伝授するなんてのも面白そうです😊
肉野菜炒めをリクエストした者です！めちゃ嬉しいです😆ありがとうございます😊
ナナコさんに教えるという形をとって頂く事で、私達視聴者が基本的な事を学べるとても良い企画でありがたいです！🙌😆
それと、矢部さんが居なくなって寂しかったですが、ナナコさんが出演されるようになって、また違う楽しさを感じています😆
youtubeに出演すると色々大変な事もあるかもしれませんが、どうか心身を大切に頑張って頂けたらと思います😊
あと、私は以前食生活がとても乱れてたんですけど、このチャンネルのおかげで自炊するようになって、健康診断の結果が大幅に改善されました！！🙌😆なので本気でこのチャンネルには感謝していますし、これから先もどうか続いていってほしいと願ってます🍀この野菜炒めでたくさん野菜を食べてさらに健康になります☺️
本当にありがとうございます😊
👍👍👍
なんか初々しくていいｗ
ナナコさんの返事がとても気持ちが良い。近年稀に見る内面の美しさが現れている。大和撫子だ。
本人が一生懸命に修行に取り組み、そして先輩やマスターの教えも素晴らしいのだろうと感じる。
私は、野菜炒めには
絶対に『もやし』を入れたいから❤一回茹でて水分抜きして、玉ねぎはいじらないで、焼き目付けたら、キャベツ、ピーマン入れて
油がまわったらまたいじらない最後にもやし入れて、塩胡椒に鶏がらスープの素入れたら強火にして直ぐに盛り付けてるけど春先の、新玉ねぎとかは水分出やすいから、その時は
薄ーく片栗粉まぶして焼く様にしています。
洗い物増えるのは駄目！
SPEAK LARK懐かしス(笑)、’80年代は赤丸のラッキーストライクとかマルボロとかF1のスポンサーが洋モクでしたね。いつかその辺の
話題、前説に取り上げてください、料理は二の次でいいです(笑)（すいません…）
肉野菜炒めは単純なようで奥が深い。食材ごとに刃の入れ方、火の通し方が違うものを一皿に合わせようとしているから難しい。
肉とモヤシとニンジンとキャベツとキャベツの茎で全部違う。通しすぎてもいけないし。
修行シリーズまた見たいです！
分かりやすい!❤
～～子クラブで会員番号の意味が解らない世代だよなぁ..笑
出来るだけ、カチャカチャ弄らない方がいいんでしょうね。あれだけ水が出るモヤシも鉄板焼きだと水がでませんからね。
回鍋肉のように具材ごとに分けて料理するのは眼から鱗でした。
フーラーイーパンをっ
こーがーさーないでっ
いつも野菜は面倒でも湯通しして作ってます。今度はこの方法でやってみます
自分の娘が料理してるみたいで😿
野菜炒めべちゃ問題は私も同じ悩みを抱えてたので今回のマスターの伝授はとても為になりました！
高橋くんもナナコちゃんと同じように先生の講義を受けてるような反応が面白かったです😁
炒めっ子クラブのデビューシングル「フライパンを焦がさないで」発売楽しみです♪😆
私は某ファミレスでバイトしてた頃、ナナコさんと同じ様な相談を料理長にした事がある。
いいよ〜大丈夫だから！
って返事をされた思い出。
私は誤魔化されたが、ナナコさんは素晴らしい師匠に出会ってラッキーだ！
笠原さん、こんばんわ。ななこさん可愛らしい方ですね。ファンになりました。
横浜鶴見のタイガーの肉野菜炒め美味しかったなぁ
肉野菜炒めやと…
大好物やないか！
キャベツを切るとき、肘を張ってるように見えるけど。
ピーマンの乱切りは難しいの?
*はい*って返事は良いけれど活かされてる?
マスター優しい
ハイ！って返事するの いい
わかる この子は成長する
ナナコちゃん清潔感とまじめさがあってかわいすぎる。
メンバーが変わってね・・・野菜炒め簡単で美味しいです事ね！！！
自分も勉強になります！
ありがとうございます😊