【この使い方、天才】たこ焼きプレートで肉野菜バーベキュー / Steak Bites Cooked with TAKOYAKI Grill

もう焼肉プレートいらんかも！鉄板でジュウジュウごちそうBBQ♡レシピはこちらから♪

豪快！たこ焼き用の鉄板で焼くサイコロステーキ＆彩り野菜
3〜4人分

材料：
牛サイコロステーキ　300g
赤パプリカ（一口大にカット）　1/2個
黄パプリカ（一口大にカット）　1/2個
玉ねぎ（幅1cmのくし切り）　1/2個
ナス（厚さ1cmの半月切り）　1本
ズッキーニ（厚さ1cmの半月切り）　1/2本
マッシュルーム（縦半分に切る）　8個
にんにく（みじん切り）　2かけ
溶かしバター　30g
しょうゆ　大さじ2
【A】塩　小さじ1/3
【A】黒コショウ　小さじ1/3
粗びき黒コショウ　適量
オリーブオイル　適量

作り方：
① 牛サイコロステーキをバットに移し、【A】を振っておく。
② 小さなボウルににんにく、溶かしバター、しょうゆを混ぜ合わせる。
③ バーベキューコンロに炭火を起こし、たこ焼き用の鉄板をのせオリーブオイルを引き、十分に温める。
④ たこ焼き用の鉄板の半分で牛サイコロステーキを焼き始める。残り半分でパプリカ、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、マッシュルームを焼き始める。焦げ付かないように時々混ぜる。
⑤ ④に火が通り、焼き色がついたら②を全体に回しかける。仕上げに粗びき黒コショウを振りかけたら、完成！

ポイント
※ たこ焼き用の鉄板の中央部分は火力が強いので、焦げ付きやすい食材は端の方でじっくり焼きましょう。
※ ガーリックバターしょうゆは焦げやすいので、仕上げにかけるのがおすすめです。
※ お好みでハーブ（ローズマリーやタイムなど）を添えると、風味が増して本格的な味わいになります。

===

Steak Bites Cooked with TAKOYAKI Grill
Servings: 3 to 4
INGREDIENTS
300g beef (cut into bite-sized pieces)
1/2 red pepper (cut into bite-sized pieces)
1/2 yellow pepper (cut into bite-sized pieces)
1/2 onion (cut into 1cm slices)
1 eggplant (cut into 1cm slices)
1/2 zucchini (cut into 1cm slices)
8 mushrooms (cut into halves)
2 cloves garlic (chopped)
30g melted butter
2 tablespoons soy sauce
A
1/3 teaspoon salt
1/3 teaspoon black pepper
Black Pepper, as needed
Olive oil, as needed

PREPARATION
1. Season the beef with salt and pepper (A).
2. Mix the garlic, the butter, and the soy sauce in a bowl.
3. Light the charcoal BBQ and place a Takoyaki grill pan. Put some olive oil and heat the pan.
4. Cook the steak bits and all the vegetables & mushrooms in takoyaki holes on the pan.
5. When everything is cooked, add the sauce (2). Add some black pepper on top.
6. Enjoy!

*The center of the Takoyaki pan gets very hot. Keep away some ingredients from the center.
*The sauce (garlic butter soy sauce) gets easily burnt. Only add at the end.
*You may add some herbs (rosemary or thyme) for more flavor.

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Epidemic Sound