肉の旨みを、ねぎが抱きしめる。「ねぎの肉詰め」詳しいレシピは概要欄をチェック！ #ねぎ #肉詰め #ひき肉 #ひき肉レシピ

しょうがとにんにくたっぷりの肉だねをねぎに詰めて焼く一品！鶏ひき肉とねぎが相性ピッタリです♪お酒のおつまみにおすすめ。

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■材料 (2人分)
・鶏ひき肉　200g
・長ねぎ　1本(165g)
・しょうが　1かけ
・にんにく　1かけ
・塩こしょう　少々
・片栗粉　大さじ1/2
・ごま油　大さじ1/2
☆調味料
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1と1/2

■手順
(1)ねぎは青い部分を切り、みじん切りにする。白い部分は縦に1本切り込みを入れ、中の芯を取り出してみじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
(2)ポリ袋に鶏ひき肉、ねぎのみじん切り、しょうが、にんにく、塩こしょうを入れて白っぽくなるまでもみこむ。袋の端を1cmほど切り落とす(肉だね)。
(3)ねぎの白い部分を2つにわけ、それぞれ内側に片栗粉をふり、肉だねを半量ずつ絞り入れる。
(4)6等分に切る(ねぎの肉詰め)。
(5)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ねぎの肉詰めの肉だね側を下にして入れる。焼き色が付いたら裏返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で5分ほど焼く。☆を加え、汁気がなくなるまで中火で煮からめる。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん