油はねに注意して、くれぐれも慎重に揚げて♡ぜひ作ってみてね♪
一口アップルパイ風ドーナツ
14個分
材料：
リンゴ 2個（約300g）
砂糖 50g
バター 10g
レモン汁 小さじ1
薄力粉 大さじ1
シナモンパウダー 小さじ1/2
ホットケーキミックス 150g
牛乳 50ml
卵 1個
揚げ油 適量
粉砂糖 適量
作り方：
① リンゴは皮をむいて芯を取り、1cm角に切る。
② フライパンにバターを引いて中火で熱し、①と砂糖を入れて炒める。しんなりしてきたら、レモン汁、シナモンパウダーを加えて混ぜる。薄力粉をふり入れ、全体に混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
③ ②の粗熱を取り、製氷皿の各マスに詰める。冷凍庫で3時間以上、しっかりと凍らせる。
④ ボウルに牛乳と卵を入れて混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加えて混ぜ、衣を作る。
⑤ 凍らせた③を製氷皿から取り出し、1つずつ④の衣をつける。
⑥ 揚げ物用鍋に底から5cmまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱する。⑤をそっと入れ、きつね色になるまで2〜3分ほど揚げ、器に盛り付ける。仕上げに粉砂糖、お好みでチョコソースをかけたら完成！
油はね注意：冷凍されたものを油に入れるため、油が激しくはねる可能性があります。入れる際はゆっくりと、やけどに十分注意してください。
揚げすぎ注意：中身は火を通す必要がないため、衣がきつね色になったらすぐに取り出してください。揚げすぎると焦げ付きます。
一度に揚げすぎない：一度にたくさん入れると油温が下がり、うまく揚がりません。少量ずつ揚げてください。
冷凍状態：アップルパイの中身は完全に凍った状態で揚げてください。半解凍の状態だと、水分が出て油はねの原因になります。
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Fried Frozen Apple Bits
Servings: 14 pcs
INGREDIENTS
2 (300g) apples
50g sugar
10g butter
1 teaspoon lemon juice
1 tablespoon flour
1/2 teaspoon cinnamon powder
150g pancake mix
50ml milk
1 egg
Frying oil, as needed
Powdered sugar, as needed
PREPARATION
1. Peel and cut the apples into 1cm dices.
2. Heat the butter in a pan on medium heat. Add the apples (1) and sugar. When the apples soften, add the lemon juice and the cinnamon powder. Sift the flour into the pan. Stir until well combined and smooth.
3. Let (2) cool and put into an ice tray. Chill in the freezer for 3 hours until completely frozen.
4. Mix the milk and the egg in a bowl. Add the pancake mix.
5. Remove the apple cubes from the ice tray (3) and dip them in the batter (4).
6. Pour the oil into a frying pot to cover 5cm from the bottom. Heat to 170°C/ 338°F. Put (5) and cook for 2 to 3 minutes until golden. Add some powdered sugar on top.
7. Enjoy!
*OIL SPLATTERING: When you put frozen foods in the oil, oil splattering may occur.
*DO NOT OVER FRY: Remove apple bits from the oil as soon as they turn to golden.
*DO NOT FRY AT ONCE: Do not put all apple bits at once.
*MUST BE FROZEN: Apple filling needs to be frozen. Otherwise oil splattering may occur.
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