リュウジのバズレシピショップ
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【至高のタンドリーチキン】
鶏もも肉…1枚(320g)or鶏むね肉…1枚(320g)
ヨーグルト…大さじ3～4
レモン汁…小さじ1
カレー粉…小さじ4
バター…10g
にんにく…5g
生姜…5g
油…小さじ2
塩…小さじ半分
砂糖…小さじ半分
味の素…6振り
【ライタ】
キュウリ…1本
ヨーグルト…150g
コンソメ…小さじ2/3
カレー粉…小さじ1/4
塩…1つまみ
おろしにんにく…2.5g
パプリカパウダー…適量
オリーブオイル…適量
至高のタンドリーチキン
鶏もも肉1枚320gにフォークで穴を空け、塩小さじ1/2をすりこみ、ヨーグルト大さじ3、カレー粉小さじ4、砂糖小さじ1/2、味の素6振り、レモン汁小さじ1、おろしにんにく5g、おろし生姜5g混ぜ常温で30分漬けバター10gで焼き完成
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41 Comments
旨いと美味しいは別って事ね
居酒屋チェーン店
晩杯屋編待ってます
ライタは大体ビリヤニとセットで出てくることが多いです。
カレーのセット(ナン、サラダ等)ではあまり見ないです。
僕は東京と千葉で結構色んなインドカレー屋さんに行ってますが大体このパターンが当てはまるのでえびす君とA子さんが言ってることはおおむね合ってると思いますよ。
美味しいそうタンドリーチキン🐔大好き食べたくなります。
ライタは初耳！
水切りヨーグルトのレシピとかないですか？
後コンソメ、鶏ガラ、和風出汁色々なスープの素を買ってますが牛のスープ（ダシダ）のレパートリーがほとんどなくて減らないんですけど簡単な料理ありませんかね？
めんどくさがりなのですぐ使える冷凍野菜やベーコンは常備してます
胸肉料理待ってました!料理大嫌いでしたが今毎日りゅうじさんの料理にお世話になっております。今まで避けていた胸肉もにんじんも好きになりました!ありがとうございます!
ウマいい
ウマ強よ
ウマ弱わ
で良いですね
告白する→こくる
を作りました
旨味強すぎて美味くない
この人の料理、基本それなんだけどｗ
旨味ではなく辛味が五味の一つで、旨味は６番目の味だと憶えていたのですが、
今は旨味が五味の一つになっているのですね。
勉強になりました。
発足アドバイスありがとうございます😊美味しいそうお腹空いてきた❤ヨーグルト!少し小皿耐熱入れてチンするですね～水切りして美味しいそう
0:14 「どうよりおりろりシャーン」でバカうけ😂😂😂文字にすなーwww
生春巻きのレシピも知りたいです！
カレーカルボナーラもまだです！
明日の晩御飯が決まりました。ありがとうございます！！
タンドールで焼かなきゃタンドリーチキンじゃない
やけくそから至極まで様々なレシピがあって
色々なニーズに対応しているから有難い‼!
マジかよ。さっきS&Bのタンドリーチキンの素で作っちまった。
明日これ作ります
昔食べたジョナサンのタンドリーチキン＆メキシカンピラフ、デニーズのオニオングラタンスープは神がかってる程美味しかった思い出があります。
タンドリーチキン、自己流で適当に作っても美味しいからリュウジさんのレシピでどこまで美味しくなるのか楽しみ過ぎて明日作ります
きゅうりの端は食わないのか？
前は食ってたのに😢
タンドリーチキン”だけ美味いってｗｗ
19:10 「ちゃんと休肝日を設けるようになった」とリュウジさんに言われても、「休肝日」＝「乾杯」だしなぁ…。あー、頭がバグる😇
旨味の解説めちゃくちゃわかる。
そして、私は旨味は薄め？の方が好みなので、旨味が強すぎるものは旨み過多と表現します。
タンドリーチキンのヨーグルト水切りもマジで目から鱗。
日本のお米が高く、バスマティライスの方がなんなら安い時もあるので、最近はインド料理にハマってます。ライタもカレー混ぜながらバスマティライスにかけて食べるのうまいんですよね。
子どもの頃の給食で出た絶妙に甘いヨーグルトサラダのイメージが日本は強いから嫌厭されがちですが、ライタはうまい！！
長文になっちゃいました、すみません。
昔、料理の鉄人で道場六三郎さんが中村孝明さんが作った料理に｢美味すぎる(旨すぎる)｣と言ってたのを思い出した
リュウジさんのおかげで胸肉好きになりました
でもどちらも試してみたいです
今日きのこ博士のインスタ見ましたが、リュウジさんが博士に変態的偏愛を感じていたように
博士もリュウジさんの料理に対する変態的偏愛を同じように感じていたとのことでした
なんかお二人似てるなと思っていたので、博士も同じように感じていたことが知れてうれしくなりました
何かに対する偏愛は、きっと次なる時代への躍進につながると思っています
出汁が強すぎる味噌汁と出汁と味噌󠄀の調和が取れてる味噌汁どっちが美味いって事よね
タンドリーチキン何度も作ってます！同じく至高のレシピ2の海老ピラフもいくかは動画化を！
酒用のレモンあるけどレシピは用意しやすいレモン汁なのやさしい
"なんでもカリー子" 半ギレしそうな動画
水切りヨーグルトの代わりにギリシャヨーグルトとかオイコスでも良いのかな？
至高の2のやってほしいやつきてよかった！
ピラフもお願いします！
そろそろりゅうじさんの胸肉プレイリスト作るかー
前にタンドリーチキン家で作ったら
水分が沢山出て失敗しました😢
レンチンするの知れて良かったまた作ってみます✨
インド料理屋行ったら絶対タンドリーチキンかチキンティッカ食べるのわかります
鶏肉料理で一番好きかもってくらい好きなんで今回のレシピはめちゃくちゃ嬉しい
5味の話、とても腑に落ちました。
もう10年以上前ですが、
私は味の素を使うと、
全部同じ味になってしまう気がして、
それが嫌で使わなくなりました。
最近、リュウジさんのレシピを見て、また味の素を使うようになりましたが、
とても美味しいと思っています。
以前の私は、味の素を入れすぎていたんだなーって
納得しました😊
化学合成の旨みを入れすぎると美味くは感じない
元々単調なのもあるが、言葉では表現しにくい得体の知れない不味さになる
かたや、天然の抽出した旨みをを濃縮してやってもまずいとはならないんだわ
肉を焼いてブイヨン作る要領で煮込んでからエキス抽出して
更にエキスを煮込んで濃縮させて味見してみたらわかる
なるほど、2日間禁酒しているから顔色がいいのか。
これは早速やってみます
美味しそう(´,,•﹃•,,｀)
モコズキッチン復活キボンヌ
タンドリーチキンはよく作るが、ヨーグルトをチンは流石だ。次から採用しますわ。
しかし、えびすさんの、「早よ食わせろ」顔はワロタ。
ライタ、インド料理屋（安い店）には良く行くが、出された事は一度も無い。
食べに行くのは料理のロケハン、すっごく納得した。
旨味のやつってくどくなるとかかと思った！勉強になりました！