家飲みレシピ・おつまみレシピ

塩だれキャベツは火を通せ！#簡単レシピ #キャベツ #ガンガンの料理塾



塩だれキャベツは、火を通した方がうまい。
キャベツの辛味が抜けて、甘みが引き立ちます。

#簡単レシピ #キャベツ #ガンガンの料理塾

【提供：ケンちゃんファーム】

3年連続「食べチョクアワード 野菜部門1位」受賞している、高品質の玉ねぎを生産されています🧅

※玉ねぎは農薬、化学肥料を通常より50%以上抑えた、「ひょうご安心ブランド」に認証されております。

↓商品の購入はこちらのリンクから↓

https://www.tabechoku.com/producers/20187

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27 Comments

  1. @gngn_cooking

    『塩だれキャベツ』

    〘材料4人分〙

    キャベツ　200~300g
    水　500ml
    塩　10g

    〈たれ〉
    水　100ml
    ごま油　大さじ１
    酒　小さじ1/2
    鶏ガラスープの素　小さじ1/2
    にんにく（チューブ）　小さじ1/2
    片栗粉　小さじ1/2
    塩　小さじ1/4

    黒こしょう　少々
    白いりごま　少々

    〘作り方〙

    1. 鍋に分量の水と塩を入れて沸かす。
    2. キャベツをてで一口大にちぎる。太い芯は除いて千切りにする。
    3. キャベツを20秒茹でて、ザルにあげる。水気を切り、粗熱をとる。
    4. フライパンに【たれ】の材料を全て入れ、混ぜながら一度沸かす。
    5. その後、中火で4分混ぜながら加熱する。
    6. キャベツに５を少しずつ加えて混ぜ合わせ、お好みの味に仕上げる。
    7. 器に盛り、黒こしょうと白いりごまをかける。

    【ポイント】

    * キャベツは茹ですぎると食感が損なわれるので注意。
    * たれは混ぜながら加熱しないとダマになります。
    * たれをかける量はお好みで調整してください。

    【提供：ケンちゃんファーム】

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  3. @eris22002200

    キャベツや白菜は塩揉みした後
    すし酢と胡麻油であえる
    それだけで旨い。

  8. @chloe5087

    地元の野菜食べてくれるのめちゃくちゃ嬉しいです!!淡路の野菜はほんまに美味い!!

  9. @buma5303

    胡麻油と塩胡椒と砂糖でも病みつきになる味に仕上がりまっせ

  10. @ruru6314

    ???)ということで野菜マシマシラーメンを食べに山岡家に行ってきました

  27. @m.o.u

    野菜嫌いの旦那がめちゃくちゃ食べてくれた、うちでは少し温かい状態の方が好きで冷やさずに食べました。美味しいレシピありがとうございます。旦那が野菜たくさん食べるの初めて見ました。

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