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【緊急】古古古米と呼ばれた政府備蓄米について



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21 Comments

  1. @tumujikaze9999

    あー、硬めの米が好きだからいつも規定値より水を抜いてる人間なので古古米のほうが良さげかもしれん

  2. @RI-ny9ow

    ウチは冷蔵庫にお釜入らないので、水少なくしてその分氷を入れて炊飯器で30分浸水してます。

  6. @かずみな-e7n

    毎日寝る前にお米をといで５時に炊けるようにセットしてます。冷蔵庫には入れないこの炊き方でも大丈夫ですか？

  8. @イーグル-q8t

    籾は厳重管理で最大10年、玄米の保存期限は1年
    リュウジさんが知らないんだから多くの人が精米してから3年5年もつとか勘違いしてそう

  9. @とうま-g8v

    イオンは、もう国産米は売らないで、カルロース米しか売らなくなるらしいです

  10. @谷-o4x

    米の水分量の問題だから
    古いコメは水分多めで炊けってよく言うよね
    調整した水加減で同じような炊き加減にすると残りは炊きあがりの香りだけで本当に差はあんまりないのかもしれないですね

  14. @ハイネ00

    古古米とか普通に食べた事あるけど普通に食べれるけどなｗ
    香りとか色々落ちるけど食べ方次第で普通に美味しいく食べれるからこだわりが無ければ備蓄米でも全然いいと思う

  15. @Hilotchan

    トリの餌になるなんて、そんな事言わんぞ！！
    ５年経ったら食用ではなくて飼料用になるから、「エサ米」と表現しただけの事。品質が激落ちして餌にしかならんと言うわけでは決してない！

    結局違いは香りと米の硬さ、であれば、香りは日本酒で加えられるし、硬さは若干水を足せば解決しそうだ。
    だが、今回の成果と言えば、精米してからの期間による米の劣化が味に左右するという箏が証明されたと言う事であろう。
    だから、リュウジさん、精米機買って、玄米を買いましょうよ。ワシは昔からそうしておりますぞ。

  16. @win-jumpstyle

    えびすさん、新米、古古米を把握しながらの、古古米旨いにしびれた、格好良い🎉

  17. @ちゅんたにーにゃん

    (＇ｪ＇)ﾍｰ　酒入れるとおいしくなるんですね！( ..)φメモメモ
    てか、白ご飯だけで食べられるのがうらやましいです(´ω`)ﾄﾎｰ
    大麦と混ぜて過ごしてますε-(´･_･`)ﾊｧ…

    ５ｋｇ2000円、今は買えますが、もっとビンボーな時代の私は、買えませんでしたｗ
    そんな人も世の中い～っぱいいらっしゃると思う(ﾉд-｡)ｸｽﾝ

  19. @Yakiio-y7r

    金無い人が生きるための古米なのに、不味いとか言ってる奴らは頭がおかしい

  20. @親切な鴨の目

    米も熟成があるとか。備蓄米は適正な温度湿度で管理されるいるので、熟成したと言えるのかも。GACKTさんが古米の方が美味しいと言ったのはあながち誤りではないのかも。備蓄米が普通に食べられることが分かってためになりました。安いので今はカルローズ米にしてますが、まずいと思ったことはありません。もっちりよりあっさりが好きなので、備蓄米食べてみます。

  21. @楠本雅之

    うん十年前の話ですが、多数の業者が入っている学食のある業者のご飯がくそまずくて（料理は普通においしい）、ある日突然、ササニシキの新米を売り文句にし出して、劇的にご飯がおいしくなりました。
    ご飯の味が不評で、改善されたのだろうと推測しています。
    その経験があるので、今回のも相当まずいんじゃないかと予想していたのですが、裏切られました。
    一つには温度管理など保存条件が良かったのと精米が直近だったことが良かったのかなと。
    別の話ですが、古いお米は炊くときにサラダ油を加えるといいという話しを読んだことがあるので、どうせならコメ油を足してみてもいいかもと思ってググったら、リュウジさんも推奨されていました（2021年12月23日のツイッター）。
    至高の白米では使われていないですが。

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