今日の宅飲みおつまみは「豚肉とカイワレ大根の柚子胡椒和え」です。
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【材料】
豚薄切り肉 150ｇ
カイワレ大根 1/2パック
水 500ml
酒 大さじ2
★柚子胡椒 小さじ1/2
★酢 大さじ1
★醤油 大さじ1
輪切り唐辛子 1本分
【作り方】
① 豚肉は一口大に切る
② 鍋に水を入れて、沸騰したら酒を入れて火を止め、①を入れてしゃぶしゃぶする
③ ②の豚肉が火が通ったらザルなどに移し、水気と粗熱を取る
④ カイワレ大根は根元を切り落とす
⑤ ★を混ぜ、③と④、お好みで輪切り唐辛子を加えて混ぜ合わせる
⑥ 器に盛り付ける
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