茹で鶏とパクチーたっぷりのエスニックパスタ！
葱生姜醤で作る「海南鶏飯風パスタ」
シンガポールチキンライスをパスタで味わうチャレンジレシピです。
しょうがの風味と旨味が効いた葱生姜醤をかければ、爽やかな辛さと香りでサッパリ食べられる一品に。
葱生姜醤とは…
「みじん切りしょうが」と「おろししょうが」を絶妙な
バランスで配合した、しょうがの歯ごたえと風味・辛味が
しっかり味わえる調味料です。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■材料(2人分)■
鶏もも肉150g、玉ねぎ（くし切り））80g、パクチー適量、ミニトマト（1/2カット）60g、葱生姜醤50g、スパゲッティの茹で汁（※）60g、濃口醤油6g、サラダ油適量、スパゲッティ（乾物）200g
■作り方■
❶鍋に鶏肉と浸かるぐらいの水を入れ、蓋をして沸騰してから蒸し（約8分）、その後火を止め10分ほど予熱で加熱する。冷めたら食べやすい大きさに切っておく。
❷鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加えてスパゲッティを茹でる。茹で上がったらザルにあけて水気を軽く切る。（※茹で汁は取っておく）
❸フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、②、茹で汁、濃口醤油を加えて炒め合わせる。
❹皿に③を盛り付け、①をのせ、葱生姜醤をかけ、パクチー、ミニトマトを添える。
#パスタレシピ #レシピ動画 #葱生姜 #しょうがレシピ #葱生姜醤使い方 #葱生姜醤レシピ #シンガポール料理 #シンガポールライス #シンガポールチキンライス #茹で鶏 #鶏もも肉 #生姜好き #生姜風味 #薬味 #エスニック #アレンジレシピ #海南鶏飯 #パクチー #業務用 #業務用調味料 #業務スーパー #葱生姜醤 #鶏肉料理 #テーオー食品
