今日の宅飲みおつまみは「鶏レバーのネギ塩胡麻だれ」です。
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【材料】
鶏レバー 200ｇ
長ネギ(青いとこ) 1/2本分
★ゴマ油 大さじ2
★ニンニク 2cm
★塩 小さじ1/4
いりごま 適量
【作り方】
① 鶏レバーは一口大に切って、水で洗う
② お湯を沸かし、①を中火で5分茹で、蓋をして火を消し、10分置いておく
③ 氷水に②を入れて冷やす
④ 長ネギをみじん切りにする
⑤ ボウルに④と★、水気を拭いた③を入れて混ぜる
⑥ 器に⑤を盛り付け、イリゴマをふる
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