カリッカリな食感が食欲をそそる！ぜひ、作ってみてくださいね♪
切り干し大根チップス
2人分
材料：
切り干し大根 60g
薄力粉 大さじ2
塩 小さじ1/3
揚げ油 適量
作り方：
① 切り干し大根は水に浸して戻し、しっかり水気を絞る。
② ボウルに①、薄力粉、塩を入れ、全体をよくほぐしながら混ぜる。クッキングシートの上に四角く形を整え、キッチンバサミで12等分に切る。
③ 揚げ物用の鍋に揚げ油を注いで170℃に熱し、②をクッキングシートごと静かに入れる。5分ほど揚げてこんがりしたら、クッキングシートをはがして、完成！
※クッキングシートは耐熱温度が170℃で5分調理できるものを使用してください。
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Kiriboshi-Daikon Chips
Servings: 2
INGREDIENTS
60g kiriboshi-daikon (shredded dried Japanese radish)
2 tablespoons potato starch
1/3 teaspoon salt
Frying oil, as needed
PREPARATION
1. Soak the kiriboshi-daikon in water. Drain well.
2. Combine the kiriboshi-daikon (1), potato starch, and salt well. Spread on parchment paper. With scissors, cut into 12 pieces.
3. Heat the oil in a frying pot to 170°C/ 338°F. Put (2) into the oil with parchment paper. Fry for 5 minutes until golden and remove the parchment paper.
4. Enjoy!
*The parchment paper you use in this recipe needs to be heat-resistant for 170°C/338°F for 5 minutes or more.
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#レシピ
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