タイ料理で人気のカオマンガイが、3合炊飯器で簡単にできるレシピです。お肉はソフトに美味しく仕上がり、鶏のだしが馴染んだご飯も絶品で、家族に大好評でした！
【材料】
-鶏肉 1枚（210gほど）
-みりん 大さじ1
-にんにく（チューブ） 小さじ1
-しょうが（チューブ） 小さじ1
-鶏ガラスープのもと 小さじ1
-白だし 大さじ2
-レモン汁 お好みで適量
-塩 小さじ1/3ほど
-こしょう お好みで適量
きゅうりやトマト、エスニック風にするならパクチーなど、色味の鮮やかな野菜と盛り合わせると良い感じです♡
参考レシピ：
牛尾理恵さんの、『ぜ〜んぶ入れてスイッチ「ピ!」炊飯器で魔法のレシピ100』のカオマンガイを参考に、3合炊飯器と手持ちの調味料に合わせてアレンジ
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基本の作り方は、
炊飯釜に2合の白米をセットしたところに塩コショウした鶏肉を入れ、
調味料を加えて炊飯スイッチを押すだけです
ひと手間加えるバージョンは、
フライパンで
鶏肉・にんにく・しょうがをフライパンでさっと焼いてから炊飯器に入れて
調味料を加え、炊飯すれば出来上がり！
今回はひと手間加えて作りましたが、レシピ本では手間なく炊飯器だけで作ってOKです。
炊飯器だけだと手間なく簡単な一方、肉の中まで火が通るまで1回の炊飯では不足で再度の炊飯が必要な場合もあり、先にフライパンでササッと焼いたほうが、意外と時短かもしれません。
手間と時間と、お好みに合わせて、調理法を選ぶのが良いかな、と思います☆
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