節約志向で「シンプル袋麺」好調　アレンジレシピ人気　冷たいラーメンで猛暑乗り切る【知ってもっと】【グッド！モーニング】(2025年6月26日)

　物価上昇で節約志向が高まるなか、即席麺が売れ行きを伸ばしています。特に好調なのが、シンプルな袋麺です。

■「年60億食」即席麺市場が拡大

　自分で作った具材を盛り付け本格的なラーメンにしたり、今、袋麺を食卓の主役にする家が増えています。

　店の棚には、大量に陳列された袋麺がずらりと並んでいます。

ベニースーパー　赤津友弥本部長
「店では、通常50種類程度の（袋麺の）取り扱いがある。物価高ですが、袋麺の売り上げは順調に推移しているように感じる」

　東京・足立区にあるスーパーでは、袋麺の売り上げが右肩上がりになっています。

　1食あたりの割安感があり、簡単に作れておいしい即席麺。日本即席食品工業協会の調べによると、昨年度売れた即席麺は59億8347万食で歴代2位。中でも袋麺は20億2807万食と全体のおよそ3割を占め、需要が大幅に増えています。

一人暮らし　80代
「簡単だから。野菜を入れて作る。仕事が休みの朝とかに」

6人家族　50代
「コメが高いのもあったから麺類が増えてきた。野菜もいっぱい入れて、肉も入れて鍋一つでというのは便利」

■暑い季節にピッタリ「冷たいラーメン」

　物価高やコメが高騰するなか、低価格が支持されてきたベーシックな袋麺。人気の秘密は、アレンジしやすいことにあります。

　大手食品メーカー「サンヨー食品」でも、ベーシックな塩味や味噌味の袋麺が人気で、ホームページには500件以上ものアレンジメニューレシピを載せています。

　一風変わったラーメンを考えた人もいます。

「今猛暑で、6月でこの暑さなので、やっぱり『冷たい麺』」

　元パティシエの横浜市在住のタッキーさん。この日家族に振る舞ったのは、暑い季節にピッタリの「冷たいラーメン」です。

　用意したのは、塩ラーメンとサラダチキン、エビ、レモンなどを含めた合わせて7品。家族3人分で、食費は1000円以内です。

「手軽さ、素早さですね」

　袋麺を4分ゆで水でしめます。粉スープを水に溶かし、そこに麺を入れ切った材料を乗せれば、夏にさっぱり冷製ラーメンの完成です。

「初めて家族は食べると思います」
「（Q：緊張しますか？）そうですね。喜んでくれればうれしいですが」

　初めて口にする冷たいラーメン。そのお味は…？

子ども
「いただきまーす。おいしい」

（「グッド！モーニング」2025年6月26日放送分より）
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