簡単で超美味しい！豚肉とニラの旨和え【プロの料理人のおつまみレシピ】

味がとにかく濃厚で美味しい、豚こま切れ肉とニラの和え物を紹介です。豚肉は食べやすくカットし、片栗粉をつけて茹でて食感をよくさせ、ニラも茹でてから特製の合わせ調味料と絡めて仕上げた一品です。鶏ガラベースの味付けになりますが、ガツンとくる味で、おつまみに超おすすめです。

（材料）
ニラ・・・・・1束
豚のこま切れ・200g

（タレ
白胡椒・・・・小さじ1/3
昆布の素・・・小さじ半分
鶏ガラの素・・大さじ1
砂糖・・・・・大さじ1と小さじ2
醤油・・・・・大さじ1と小さじ1
ごま油・・・・大さじ3
ラー油・・・・小さじ1
おろしにんにく小さじ1半

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#豚肉 #ニラ #料理人マサのおつまみ道場