【焼くだけで簡単！とろっとろのなすがリピート確定な美味しさ】みぞれ肉茄子の作り方

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【７月の目標】
夏バテ知らずな美味しい料理。　byかっちゃん

▼今回使用した材料（2人前）▼
・茄子　　　　　2本(250g)
・牛豚合挽き肉　50g
・サラダ油　　　大さじ1

・大根　　　　　150g
・水　　　　　　100ml
・醤油　　　　　大さじ1
・みりん　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　小さじ1
・だしの素　　　小さじ1
・片栗粉　　　　小さじ1

１．茄子は縞模様に皮をむいて乱切り。
→水にさらしてアク抜きします。
大根をすりおろして、水・調味料と合わせる。

２、フライパンに牛豚合挽き肉を入れて入れて中火で炒めます。
→大根おろし・調味料の中に取り出し合わせておきます。

３、茄子の水気を切ってサラダ油と入れ茄子に油を絡めます。
皮目から全体に焼き目がつくまで焼く。

４、大根おろし・調味料・ひき肉を混ぜる。
→混ぜながらとろみがつくまで加熱します。

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