【火を使わない副菜】じゃばらきゅうりのうま辛漬け｜味しみ抜群で箸が止まらない！作り置きにも◎

動画にバグ？があり、投稿し直しました🙇‍♀️教えてくれた方ありがとう🥺

レシピあり👇
＼旨辛ダレがクセになる美味しさ✨／
火を使わずに、夏にぴったりの副菜が完成🥒

じゃばら切りにすることで、調味料がしっかり染みて
シャキシャキとした食感に。
冷やしておけば、副菜やおつまみに大活躍です◎

―――
【材料（4人分）】
・きゅうり…2本
・水…400ml
・塩…小さじ2
・A ごま油、すりごま…各大さじ2
・A 醤油、酢…各小さじ2
・A 鶏ガラスープの素、砂糖、豆板醤…各小さじ1/4〜1/2
・A にんにく（すりおろし）…少々

※ 鶏ガラスープ・砂糖・豆板醤はお好みで
　 各小さじ1/4〜1/2の間で調整してください。

＼減塩したい方はこんな工夫も／
・醤油を小さじ1.5に減らす
・鶏ガラスープや豆板醤は小さじ1/4にとどめる
・そのぶん、酢やごま油、すりごまで風味UPがおすすめ◎

※本レシピはおつまみ向けのしっかり味です！

―――
【作り方】
① きゅうりは両端を落とし、斜めに細かく切れ込みを入れて（深さ2/3ほど）、裏側にも同様に。じゃばら切りにすることで、味がよく染み込みます。
※割り箸を両脇に置いて切ると、切りすぎを防げます◎

② 塩水に20分つけてアク抜き。水気をしっかり絞る

③ 2〜3cm幅にカットし、調味料Aと和える

④ 冷蔵庫で20〜30分冷やせば完成！

―――
冷蔵保存：3〜4日OK
火を使わず、あと一品ほしい日にぴったり◎

※塩水で余分な水分を抜いてから漬けることで、
味がぼやけず、水っぽくならずにしっかり決まります！

✨じゃばら切りならではの“シャキッと弾けるような食感”がクセになります。
つい箸が止まらなくなる美味しさです！

▼ 豆板醤がない方へ
▶ コチュジャン＋一味
▶ 味噌＋ごま油＋一味
などで代用できます！辛さはお好みで調整してみてください☺️

#やみつききゅうり #作り置きレシピ #副菜レシピ
#夏野菜レシピ #簡単レシピ #節約ごはん #おつまみレシピ
#火を使わないレシピ #きゅうりレシピ #レシピ