材料や使っている道具は↓
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memo
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毎年作ってる焼きびたしを今年も作りました！
去年はピーマンだけで、別の味付けで作ったりもしてたのですが、やっぱりこの味が好きだということでコレに！
めんつゆは2倍、3倍、4倍と濃縮具合が色々ありますが、味を見ながら適当に調整するだけで問題ないです。濃ければ水や酢を足して…でだいたい美味しくなります◎
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使ったもの
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めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
酢 大さじ3~4
砂糖 大さじ1/2~1
水 0~100ml程度 お好みで調整
お好みの野菜
ナス・アスパラ・オクラ・パプリカ・ピーマン・かぼちゃ・とうもろこし・ズッキーニ…など
トマトやきゅうり、大葉などの薬味を一緒に漬けても◎
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使った材料や道具の詳細
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#ばくばクック #野菜漬け #焼きびたし
28 Comments
こういうの自炊派にとってはめちゃありがたい。お弁当と夕飯両方に使えるので助かる。
茄子をたくさんいただいた時、ピーマンといっしょに作りますが、暑い日の常備菜にいいですね。
母が野菜作ってて、いっぺんに出来るので、何か料理ないかな？と言ってたので、今度作ってみたいです 味多分好みです❣めんつゆも良く使うし酸味も夏にはいいので💕
夏野菜たくさん食べられますね！間違いなく美味しいですよね🙌
お素麺の時にはラー油や大根おろしをプラスするのもアリですよねー😋
私めもよく焼きびたし作ります😊
ただ漬けだれに酢は入れてないんですけど…
今度作るときに入れて作ってみようかなと。
旦那さんが酸っぱいのが苦手なので
避けてました。
あっ、私めは酸っぱいのが大好きです❤
素焼きでノンオイルで焼くのかな？美味しそう🎉
我が家では鷹の爪必須です。
暑くて時短で料理したいこの頃。食も落ちてきたので冷蔵庫にあったらほんと助かります！あまり野菜消費にもいい！
最近お昼に夜ご飯を作って冷蔵庫に入れて仕事→帰った人から食べる生活をしてるので、これならご飯にもお酒にも合いそうだし冷え冷えになって美味しそうです！
レシピありがとうございます！
私もカボチャ好き❤️ピーマンはタネも食べる派かな❓(^^)v
トマト生で食べれないので、焼き浸しいいですねに😊ナスとピーマンしかやったことなかったので、色々焼いて漬けてみます🎉
きゃー，ピーマンまるごともステキ🎉 シンプルで夏にピッタリ🎉
夏野菜も安く買えるようになったので作り置きいいですね！絶対やります😆
素揚げした野菜を同じような調合でマリネしていましたが、素焼きの方が健康的で良き良き🫑
私も美味しい豚バラ肉を塩胡椒でカリカリにして（ここ大事👉カリカリにしてから塩胡椒ではダメ🙅）食べるの好きです。今晩この組み合わせで献立します。野菜は早めに作ってキンキンに冷やしておこっ♪
画面から美味しさが伝わってきます。家庭菜園を作ってる人からお野菜が届きます。何時も生で食べたり油で炒めたりとかでしたが煮浸し風にすれば良いのですね。早速今晩はこれ～
冷蔵庫の野菜が、ちょっとずつ残ったら〜やります。麺つゆ、ポン酢～パリパリ生野菜より食べやすい…麺、ご飯、パンにもあうと思いますわ～野菜を漬けた汁迄美味しいわ〜夏向きメニュー
焼きびたし、絶対美味しいです! 私的にはピーマンとししとうは同じ部類になるので、どちらか代わりにアスパラガスでも良さそうです😊
これからの季節に、とても嬉しいレシピですね。
夏に野菜をたくさん食べたい時、似たようなものを作ります。
夏は野菜が早く痛む気がするので、消費のためでもあります😆。
ピーマンに丸ごとはしたことなかったので、絶対にやってみます。
味付けですが、砂糖じゃなくて蜂蜜を使います。
小さいお子さんがいるとダメですね。
量は砂糖より随分少なくていいし、なんとなく味がまとまる感じがします（気のせいかも😅）。
ちょうど全ての野菜があるので、今日早速夕食につくります。
ありがとうございます。
普段育児中に料理をしている為、ゆっくり画面を見ている時間がなく…画面を見ずに聞きながら作りたいので、アフレコ入れていただけると全私が泣きます！！ご検討いただけると嬉しいです🙏
ピーマンは丸ごとではないほうがガス代節約になる。
美味しそう〜😋
酢と醤油は夏になるとより一層体が求める最強コンビネーション👍
いつもナスの揚げ浸しだったけど、野菜たっぷり彩り良くていいですね！
残ったつけダレに薬味足して冷しゃぶ食べたい🤤
とっても美味しそうです💕💕💕
揚げ物や焼き物はその度に作るのが大変なので、、、😅
そうめんなど重宝しそうなので、ぜひ作ってみたいと思います！🥳✨✨✨💖
漬けてから水分が出てきて味が変わってしまうタイミングというか、、、😳
美味しく食べれる日にちはどのくらいでしょうか？🥰🌷
うわーーきれーー！
夏のお楽しみですなーー！
キュウリ・玉葱・茄子🍆ピ－マン🍅など私の好きな野菜ばかりで、健康的で（・∀・）イイですね(^_^)V🍅以外はフライパンで焼くのですね。こういう 食べ方も（・∀・）イイですね(^_^)V😋😋😋
先日ナス🍆が食べたくて、とあるスーパーの野菜売り場で箱の中から自分で選ぶタイプの所からナスを購入する時、1ミリも無い白い虫（たぶんダニ）が動いているのを発見してしまいました😅購入した物はしっかり洗って使いましたが、野菜ってそういうものなのかなぁ？私が小さな虫にこだわり過ぎなのかなぁ？とちょっと不安に思った経験でした。
焼き浸しをナス🍆とトマト🍅で作ろうと思っております😊トマトに水分が多いので、コツが有れば教えてください😊
何年か前にXでバズってたやつだ！
これ野菜が傷みやすいこの時期に本当にいいですよね
ピーマンって穴を空けるだけでいいのですね😳
わざわざ種取ってました😂
シシトウやオクラは生で丸ごとかじってるのに…なぜかピーマンだけは…でした
簡単で、美味しくて、色々な野菜を食べられ、ゴミまで減らせるなんて😊😊😊
焼き浸し、このレシピが家族に大好評です！トマトを入れると格段に美味しくなる。グルタミン酸効果？！😂