ふわっとした食感と、ほんのり甘い生地が人気の「パンケーキ」。朝ごはんに出てくると、それだけでちょっとうれしい気分になりますよね。
今回は、手間をかけずに作れて、見た目も華やかな「パンケーキ」朝ごはんアイデアを3つご紹介します。ホットケーキミックスを使わず、おうちにある材料で手軽にできるレシピばかりなので、忙しい朝や休日ブランチにもぴったりですよ♪
ホケミなしで手軽！「ヨーグルトパンケーキ」
ホットケーキミックス不要！さっぱりとした味わいの「ヨーグルトパンケーキ」です。
薄力粉とベーキングパウダー、卵とヨーグルトを混ぜて、フライパンで両面焼くだけの手軽さが魅力。
朝の冷蔵庫によくある材料でパパッと作れるので、週末のゆったり朝ごはんにもおすすめですよ。
（ヨーグルトでさっぱり♪ホケミなしで作れる「簡単パンケーキ」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
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やさしい甘さともちもち感♪「甘酒と豆腐のパンケーキ」
体に嬉しい食材を使った「甘酒と豆腐のパンケーキ」は、しっとりもちもちの食感が特徴です。
薄力粉に甘酒や豆腐を加えてなめらかに混ぜ、生姜を効かせた生地をじっくり焼くだけ。
冷凍もできるので、忙しい朝のために多めに焼いてストックしておくのもおすすめです。
（冷え性さんに！甘酒と生姜で簡単「パンケーキ」「ジンジャーラテ」2レシピ by 料理家 齋藤菜々子さん）
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軽いのにもっちり♪簡単グルテンフリー「米粉のパンケーキ」
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おうちでカフェ気分♪「ふわふわパンケーキ」
メレンゲを使ってふんわり焼き上げる「ふわふわパンケーキ」は、おうちでもカフェ気分が味わえる一品。
卵白をしっかり泡立てて生地にさっくり混ぜ、フライパンで両面をこんがり焼くだけで完成です。
お好みでホイップやフルーツ、アイスなどを添えれば、特別な朝がもっと楽しくなりますよ♪
（おうちで簡単ふわふわっ！スフレみたいなパンケーキレシピ by 大本紀子さん）
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「パンケーキ」は、アレンジ次第で甘くも食事系にもなる万能メニュー。
忙しい朝でも、ちょっとの工夫で“特別な朝ごはん”が楽しめます。ぜひ気になるレシピから試してみてくださいね♪
