ズッキーニで作る夏のスタミナおかず4品｜常備菜やお弁当のおかず、おつまみにもおすすめ！#料理 #簡単レシピ #夏野菜料理

こんにちは、リノベ食堂です。

ズッキーニを使った簡単でスタミナ系のおかず4品を作ってみました。
炒め物やマリネ、豚巻き、ピザ風まで、1本ずつ使ってぺろりと食べ切れるレシピです。
ビールにも合うおつまみ系、作り置きにもぴったりなので、よかったらチェックしてみてください◎

【 本日のメニュー】

00:00 オープニング
00:28 ズッキーニの簡単マリネ
01:53 ズッキーニのクミンソテー
03:12 ズッキーニの豚巻き
04:31 ズッキーニの即席ピザ（ライスペーパー使用）
05:46 盛りつけ・実食

⭐︎暑い日にスタミナをつけたいとき
⭐︎ご飯もお酒もすすむおかずがほしいとき
⭐︎ ズッキーニを使い切りたいとき

そんな日に、ぜひお役立てください。

【ざっくりレシピ】

今回は、各料理にズッキーニ1本ずつ使います。
レシピはざっくり、目分量なので、参考程度でご活用ください。

①ズッキーニの簡単マリネ

・ズッキーニ　１本
・パプリカ　半分
・すし酢　大さじ２
・塩こしょう　適量
・パセリ　適量
（茹でる時の塩　分量外）

※お好みで、少し白だし、レモン汁をプラスしてみても◎

②ズッキーニのクミンソテー

・ズッキーニ　１本
・クミンシード　小さじ半分
・ベーコン　2枚
・塩こしょう　適量
・クミンパウダー　適量

※お好みで、ガラムマサラやローズマリーで炒めても◎

③ズッキーニの豚巻き

・ズッキーニ　１本
・豚バラ薄切り肉　200g
・塩こしょう　適量
・片栗粉　小さじ２〜３杯
・ポン酢　大さじ1〜２杯

※薄味好きの方は、塩こしょうを省いてください。

④ズッキーニの即席ピザ

・ズッキーニ　１本
・ライスペーパー　2枚
・チーズ　80g
・コーン　50g
・マヨネーズ　大さじ１
・めんつゆ　大さじ１
・柚子胡椒　小さじ半分
・粗挽き胡椒　適量
・オリーブオイル　適量

※ソースはケチャップやトマトソースにしても◎
私がケチャップを使うときは、少しだけオレガノを混ぜます。

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