キムチと納豆の発酵パワーを活かした「キムチ納豆そうめん」は、暑い季節にぴったりの冷たい麺料理です。
そうめんに、旨辛のキムチ、コクのある納豆、まろやかな卵黄、ツナのうま味を重ね、ごま油香る冷たいつゆをかけて仕上げます。
シンプルなそうめんに、発酵食品の風味とたんぱく質のボリュームが加わることで、しっかりと食べごたえのある主役メニューに。
食欲が落ちがちな日でもするっと食べられ、栄養バランスも抜群です。
そうめん、キムチ、納豆。
この3つの組み合わせが、いつもの冷やしそうめんを特別な一皿に変えてくれます。
詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/kimchi-natto-somen.html
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材料 （2人分）
そうめん： 200g
キムチ： 100g
納豆： 2パック
ツナ缶（油漬け）： 1缶（70g）
卵黄： 2個分
刻みねぎ： 適量
白ごま： 小さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）： 大さじ3
ごま油： 大さじ1
水： 150ml
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やまでら くみこ
料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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