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▼今日のメニュー
ささみのだしレモンつゆそうめん
わかめうどんおにぎり
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ささみのだしレモンつゆそうめん
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＜材料＞
鶏ささみ…１本(70g)
砂糖⋯ひとつまみ
塩コショウ…少々
酒…大１
レモンスライス⋯２枚
大葉…３枚刻む
いりごま…お好みで
そうめん⋯1束（90〜100g）
熱湯⋯500ml
酢⋯小１
油⋯大１
（だしレモンつゆ）
水⋯２５０ｍｌ
白だし（１０倍濃縮）…大２
ごま油…大1/2
しょうゆ⋯小1/2
レモン汁⋯大１
＜作り方＞
①鶏ささみにフォークで数か所刺し、砂糖、塩コショウの順に揉み込む。
②耐熱容器やボウルに入れ、酒を振ってふんわりラップをしレンジ600wで2分加熱し、ほぐす。
③そうめんは大きい耐熱ボウルに熱湯を入れてそうめんをほぐして入れる。
④ラップをせずレンジで600wでゆで時間＋30秒茹でる。
⑤冷水でよくもみ洗い、水分をしっかり切る。
⑥つゆを合わせる。
※スープジャーはフタを開けて冷蔵庫で保冷しておく。
※そうめんはすぐ食べる場合、表示時間＋1分茹でて下さい。
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わかめうどんおにぎり
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＜材料＞
あたたかいごはん⋯150g
乾燥わかめ…2g
いりごま⋯大１
ヒガシマルうどんスープ⋯小1/4
ごま油⋯小1/2
＜作り方＞
①乾燥わかめは手や綿棒で小さく崩す。
②温かいごはんに残りの材料全て加えて混ぜ合わせ、握る。
【楽曲提供 Pingino】
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