皆様おはようございます
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回の動画は、とろとろなすの肉味噌丼レシピのご紹介です。
とろとろに焼けたなすとこってりおいしい肉味噌と合わさり、
ご飯にのせていただくと最高～～♪
ご飯との相性は抜群でパパっと簡単に作る事ができるので、
楽をしたい時や時間がない時に大変おすすめです。
生姜も効いているので、暑くて食欲がない時にでも
食べやすいのが特徴です。
ぜひお試し下さいね(^^♪
【とろとろなすの肉味噌丼】
＜材料・2人分＞
・なす 1本(約180g)
・生姜 10g
・豚ひき肉 100g
・ごま油 大さじ1
・温かいご飯 2膳分
★醤油・みりん・酒・水・赤味噌 各大さじ1
★砂糖・片栗粉 各小さじ1
＜作り方・調理時間15分＞
①●を容器に混ぜ合わせる。
生姜はみじん切り、なすは2㎝の角切りにする。
②フライパンにごま油をひき中火で熱し、
なすの皮目を下にして焼き色がつくまでじっくり焼く。
③生姜、豚ひき肉を加え、豚ひき肉の色が変わるまで炒め★を加え、
ヘラで混ぜながらとろみをつける。
④温かいご飯を丼によそい、③をかけてできあがり。
＜コツ・ポイント＞
・なすは皮目から焼く事で油の吸収を最小限に抑え、
色止め効果がありますので必ず皮目から焼いて下さいね。
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