本場を超えた褒められる本格ガパオ🇹🇭 #エスニック料理 #タイ料理 #ガパオライス

1 Comment

1. 

   @k_ethnic_recipe 8か月 ago

   🛒 材料（2人分）

   本場を超えた！🇹🇭
   褒められ本格ガパオ〜
   みんなさんはタイ料理といえば何が最初に思い浮かびますか？
   私はパパイヤサラダです🥗
   ここはガパオじゃないのかいーー🤭🤫
   はい、実はパパイヤサラダ（ソムタム）です。
   では次回はパパイヤサラダにしようかな〜
   中々日本では青パパイヤは手に入りにくいのでそこは日本でも簡単に手に入る食材で作っていきますね〜
   お楽しみに〜！
   今回は是非ヘルシーガパオライスをご堪能ください〜🤗
   【調味料】
   • 醤油 … 大さじ1
   • オイスターソース … 大さじ1.5
   • ナンプラー … 小さじ2
   • 砂糖 ….小さじ1
   • 料理酒　少々

   【具材】
   • 鶏ひき肉 … 200g（モモorムネお好みで）
   • 玉ねぎ（中） … 1/4個（細かく）
   • にんにく … 1片（みじん切り）
   • 赤唐辛子（生 or 輪切り） … 1本（お好みで）
   •パプリカ…..1/4（黄色）
   　 •ピーマン…1個
   • スイートバジル or 大葉 … ひとつかみ（タイバジルがあれば尚◎）
   • サラダ油 … 大さじ1
   • ご飯 … 2杯分
   • 卵 … 2個（目玉焼き用）

   🍳 作り方

   ①【炒める準備】
   フライパンに油を熱し、刻んだ玉ねぎ、パプリカ
   ピーマン、ニンニク、赤唐辛子を入れて香りが立つまで炒める

   ③【鶏ひき肉投入】
   鶏ひき肉を入れて中火〜強火でしっかり炒める。
   ※色が変わるまでしっかりほぐしてね。

   ④【味付け】
   調味料達を入れて軽く炒める（約2〜3分）。
   ここでバジル（or 大葉）を加えて、火を止めて全体を和える。

   ⑤【卵を焼く】
   別のフライパンで多めの油を熱し、半熟の目玉焼きを2個作る。
   ※カリッと焼きたい人は油をスプーンでかけながら🔥

   ⑥【盛り付け】
   ご飯に炒めたガパオをのせ、仕上げに目玉焼きをトッピング！

   🍽 ポイント
   • ナンプラーが苦手な人は醤油で代用OK（でも少し香りは弱めに）
   • ピリ辛が苦手な場合は唐辛子を抜いても◎
   • タイバジルが手に入らなければ、大葉やバジルソースで代用しても美味しい