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▼今日のメニュー
ごはん＋しげきふりかけ
きゅうりの味噌そぼろ
にんじんのグラッセ風
炒り卵
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きゅうりの味噌そぼろ
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＜材料＞
鶏ひき肉…100g
きゅうり⋯1/2本（60g）
塩⋯ひとつまみ
小麦粉⋯小1/2程度
いりごま⋯おこのみで
（味噌ダレ）
おろし生姜・みそ⋯小1
酒・みりん・しょうゆ…各小1/2
ラー油⋯お好みで
＜作り方＞
①キュウリは5ミリ角のさいの目に切り、塩ひとつまみで塩もみしてそのまま置く。
②味噌ダレをあわせる。
③フライパンに油を熱し、ひき肉と２を加えて混ぜ合わせて炒める。
④ひき肉に半分ほど火が通ったら、１のキュウリの水分を絞って加え一緒に炒める。
⑤ひき肉から脂がでていたら、キッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を振ってさっと炒め水分がなくなったら完成。
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にんじんのグラッセ風
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＜材料＞
にんじん…60g
（調味料）
コンソメ…小1/4
バター（マーガリン）…小1/2
＜作り方＞
①にんじんをさいの目状に切り、コンソメとバターを加えて混ぜる。
②レンジ600wで２分半ほど加熱し、よく混ぜ合わせる。
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炒り卵
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＜材料＞
卵…１個
砂糖…小1/2
マヨネーズ…大１/2
牛乳⋯大１
ブラックペッパー⋯お好みで
＜作り方＞
①卵を割り、材料全て混ぜ合わせる。
②フライパンに油を熱し、卵液を一気に加える。
③ゆっくりかき混ぜながら真ん中に集めて、裏返す。
④ターナーでほぐして更に裏返し、しっかり火を通す。
楽曲提供【Pingino】
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