【これスイーツです！焼きそばかと思った！】食べたらギャップで脳がバグる！？ホットケーキミックスを使った驚きのレシピ / Pancake Noodle

ミントの葉を散らせば、本物の焼きそばみたい！ぜひ、作ってみてくださいね♪

ホットケーキミックスで「焼きそば」
2人分

材料：
ホットケーキミックス　240g
牛乳　180ml
卵　2個
【A】ココアパウダー 　大さじ2
【A】メープルシロップ　大さじ1と1/3
抹茶パウダー　小さじ1
サラダ油　適量
ミントの葉（みじん切り）　適量
＜目玉焼き風パーツ＞
サラダ油　適量
卵白　1個分
グラニュー糖　小さじ1/2
アプリコット（シロップ漬け）　1/2個（横半分にスライスする）

作り方：
① ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵を入れて混ぜ、生地を3/4と1/4に分ける。3/4には【A】を加えて混ぜ“焼きそば風”に、1/4には抹茶パウダーを加えて“キャベツ風”にする。
② ホットプレートにサラダ油を薄く引いて弱火で熱し、“キャベツ風”の生地を絞り袋でやや太めに平らに絞る。表面にぷつぷつと穴が出てきたら裏返し、ヘラで軽く押してさっと焼く。粗熱が取れたら手でちぎる。
③ 同様にホットプレートにサラダ油を薄く引き、“焼きそば風”の生地を絞り袋で細く渦巻き状に絞り出す。表面に穴が出てきたら裏返し、軽く焼き色がつくまで焼く。残りの生地も同様に焼く。
④ 卵白とグラニュー糖をボウルに入れ、泡立てずにやさしく混ぜる。ホットプレートに油を薄く引いて目玉焼きリングを置き、弱火で温めたら卵白を流し入れる。火が通ったら中央にアプリコットをのせる。
⑤ 器に②と③を盛りつけ、④をのせる。仕上げにミントの葉を散らしたら、完成！

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Pancake Noodle (Yakisoba)
Servings:2

INGREDIENTS
240g pancake mix
180ml milk
2 eggs

A
2 tablespoons cocoa powder
1 and 1/3 tablespoon maple syrup

1 teaspoon matcha powder
Vegetable oil, as needed
Mint leaves (chopped), as needed

＜Fried egg-style piece＞
Vegetable oil, as needed
1 egg white
1/2 teaspoon granulated sugar
1/2 preserved apricot (slice into halves)

PREPARATION
1. Mix the pancake mix with the milk and the eggs in a bowl. Divide the batter to 3/4 and 1/4. Add the cocoa powder and the male syrup (A) into a bowl with 3/4 of batter (noodle batter). Add the matcha powder to another bowl with 1/4 of batter (cabbage batter).
2. Heat an electric griddle coated with the vegetable oil on low heat. Put the cabbage batter into a piping bag. Pipe the batter onto the griddle (thick and flat). Flip them when bubbles form on the surface. Press them down with a spatula. Let them cool and the
tear into halves.
3. Add some vegetable oil to the griddle. Put the noodle batter into a piping bag. Pipe the batter onto the griddle (thin and spiral). Flip them when bubbles from on the surface and cook until nicely golden. With the rest of batter, make more pancake noodle.
4. Mix the egg white with the granulated sugar gently in a bowl. Add some oil to the griddle. Place an egg ring and pour the egg mixture into the ring. When the egg is done, place a sliced apricot on top.
5. Place (2) and (3) on a plate. Put (4) on top. Add chopped mint leaves on top.
6. Enjoy!

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