今日の家飲みおつまみは「鶏ももの柚子胡椒焼き」です。
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【材料】
鶏モモ肉 200ｇ
★柚子胡椒 小さじ2
★酒 大さじ1
油 小さじ1
☆酢 小さじ1
☆醤油 小さじ1
☆みりん 小さじ1
【作り方】
① 鶏モモ肉は厚みがある部分に切れ目を入れる
② ①に★を揉みこむ
③ フライパンに油を熱し、②を皮の方を下にして置き、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする
④ 蓋を取り、裏返して3分焼く
⑤ ☆を加えて、水分を飛ばすように煮絡める
⑥ 食べやすく切り、器に盛り付ける
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