ポテサラとカニカマのベストコンビサクとろ新食感スナック誕生！ぜひ作ってみてね♪
カニ風味かまぼことポテサラのライスペーパー巻き
2人分
材料：
ライスペーパー 4枚
ポテトサラダ 120g
ナチュラルチーズ（棒状） 2本
カニ風味かまぼこ 2本
薄力粉 大さじ2
溶き卵 1個分
パン粉 大さじ4
揚げ油 適量
作り方：
① ライスペーパーを水にくぐらせて戻し、まな板に広げる。ポテトサラダの半量、ナチュラルチーズ1本、カニ風味かまぼこ1本をのせ、手前、左右を折りたたんで奥に向かってくるくる巻く。さらに、水で戻したライスペーパーをもう1枚巻いて二重にする。同じ手順でもう1個作る。
② ①に薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
③ 揚げ物用の鍋に揚げ油を注いで170℃に熱し、②をきつね色になるまで揚げたら、完成！
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Crispy Potato Salad Rice Paper Rolls
Servings: 2
INGREDIENTS
4 rice paper wrappers
120g potato salad
2 cheese sticks
2 crab sticks
2 tablespoons flour
1 beaten egg
4 tablespoons panko breadcrumbs
Frying oil, as needed
PREPARATION
1. Dip a rice paper wrapper in water and place it on a cutting board. Put half of the potato salad, a cheese stick, and a crab stick on the wrapper. Fold the sides to the center and roll them together. Place another wrapper (dip in water) and make it double wrapped. Make another one.
2. Dust (1) with the flour, dip in the egg, and coat with the panko breadcrumbs.
3. Heat the oil to 170°C/ 338°F in a frying pot. Fry (2) until golden.
4. Enjoy!
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