【すりおろしトマトそうめん｜夏の冷やし麺】
冷凍したトマトをすりおろして作る、ひんやり美味しい冷やしそうめん。
トマトの青臭さが抜けて旨みが凝縮され、さっぱりしためんつゆとよく合います。
食欲がない日でもスルッと食べられる、夏にぴったりの一品です。
📌レシピは下に記載しています。
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【Grated Tomato Somen | Chilled Japanese Summer Noodles】
A refreshing cold somen noodle dish with grated frozen tomatoes.
Perfect for hot days or when you need a light, healthy lunch!
🍅 Tomato becomes sweeter and richer after freezing — try it once and you’ll love it.
📌 Full recipe is below (in Japanese).
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🍽️【材料（2人分）】
・トマト（中）… 2個（冷凍しておく）
・ミニトマト … 6個（お好みで）
・そうめん（乾燥）… 4束
・大葉 … 4枚（千切り）
・めんつゆ（ストレート）… 600ml
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🔪【作り方】
1. トマトを凍らせ、流水で皮をむいてすりおろす
2. ミニトマトを半分に、大葉は千切りに
3. そうめんを茹でて冷やし、水気を切る
4. 器にそうめんを盛り、すりおろしトマトをのせてめんつゆを注ぐ
5. トッピングを飾って完成！
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💡【ポイント】
・冷凍トマトで旨みUP＆香りスッキリ
・大葉の香りがアクセントに
・冷やしうどんでもアレンジ可！
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◆映像・制作
市川 大地
