【ハマる】ナスのバター醤油焼き #簡単レシピ #ナス #なすレシピ #野菜 #野菜ソムリエ

🍆とろとろナスの醤油バターにんにく炒め

🛒 材料（2人分）
•ナス…2本（斜め1cm厚に切る）
•片栗粉…大さじ1〜1.5
•サラダ油…大さじ4
•バター…約10g（タレ5g、仕上げ3-5g）

（タレ）
•醤油…大さじ1.5
•みりん…大さじ1
•酢…小さじ1（なくてもOK）
•おろしにんにく（チューブ）…1cm

•黒こしょう…適量
•小ねぎ（小口切り）…適量

🧑‍🍳 作り方
1.ナスは水にさらしてアク抜き → ペーパーで水気をしっかりふく
2.片栗粉を全体にまぶす（ビニール袋でシャカシャカするとラク）
3.フライパンにサラダ油を熱し、中火でナスを両面こんがり焼く→焼けたら一旦取り出す
4.フライパンにタレの材料を入れて中火で30秒ほど軽く煮詰める
5.火を止めてバター5gを加えて溶かす
6.ナスをフライパンに戻してタレと絡める（30秒程度）
7.器に盛り、仕上げにお好みで追いバター（3〜5g）、ブラックペッパー、小ねぎを散らして完成！