今日の家飲みおつまみは「夏野菜とシーフードミックスのガーリック炒め」です。
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【材料】
シーフードミックス 150ｇ
ピーマン 2個
茄子 1本
トマト 1個
スライスニンニク 3ｇ
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 少々
ブラックペッパー 適量
【作り方】
① シーフードミックスは解凍し、サッと洗って水けをきる
② 茄子は輪切り、ピーマンとトマトは絶えやすい大きさに切る
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める
④ ニンニクの香りが出てきたら、①と②を加えて炒める
⑤ 茄子に火が通ったら塩コショウで味を調える
⑥ 器に盛り付け、ブラックペッパーをふる
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