冷やし麺レシピ

正直これ以上簡単で旨い冷やしラーメンは無いです【限界冷やしラーメン】の作り方



【材料】
生ラーメン　　　　　　　　１p
麺つゆ　　　　　　　　　　大さじ１
醬油　　　　　　　　　　　大さじ１
ナンプラー　　　　　　　　大さじ１/２
ごま油　　　　　　　　　　大さじ１/２
ブラックペッパー　　　　　適宜
味の素　　　　　　　　　　3振り
冷水　　　　　　　　　　　２５０cc
万能ネギ　　　　　　　　　適宜

＊お好みでお好きな具材を添えてもいいでしょう
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店名 : 河原のあべ
TEL : 03-6796-5860
住所 : 東京都墨田区向島5-24-2
交通手段 :
　曳舟駅から 徒歩13分
　スカイツリー前駅から 徒歩13分
　押上駅から 徒歩15分
営業時間 : 11時30分～14時30分
(L.O)14時00分
毎週 火・水・木　定休日です。

お仕事の依頼はコチラ→koab.vr46@gmail.com

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大将のインスタグラムはこちらから↓
https://www.instagram.com/kawaranoabe/

レシピ本第二弾
簡単・美味しい・大満足！ １品でおうちまかないメシ

レシピ本第一弾　究極のおうちまかない飯

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45 Comments

  1. @SWORD-c6l

    連日の冷やした麺のレシピ、レパートリーが増えてありがたい。今日の冷やしラーメンには刻みのりも合いそう

  2. @concon3597

    ナンプラー難民に朗報レシピですね👍簡単で美味しい👍作ってみます👍😻

  3. @yuunajapan17

    大将、今回もありがとうございます💕✌
    美味しいに決まってる🎵
    この暑い毎日に有難いです✌
    学研のおばちゃん気付いたら歌ってる自分がいました😂

  4. @mohbuchi

    出汁の要素が麺つゆと味の素だけで物凄くシンプルなのに、美味しいんですね！必ずやってみます！

  5. @keta9986

    長ネギを油で軽く焦げる迄揚げて　それに醤油を入れたネギ油のタレ・・・・・大将でしたらどんな料理を作られるか勝手に想像してます　　この冷やしも試します　めんつゆとナンプラーがどんな感じになるか楽しみです

  6. @堀宏志

    私は冷やしラーメンを作るときはスープを濃いめに作って氷を入れて食べます。

  9. @モイスチャー田中

    簡単過ぎるやろ！🖐️って言うてはみたものの、味のベース完璧やな…刻みニンニクレンチンのニンニク香味油やネギ油。鶏皮から出た鶏油を加えて自己流にアレンジ出来ますな。トマト入れても良さそう

  12. @rocklow5752

    限界まで削ることで無限のアレンジの幅を持たせる…最高のベースになる冷やしラーメンですね！
    しかしマジで「これだけで美味い」なのでものぐさなひとり暮らしだったりするとこれだけ食べて栄養バランス大変なことになりそうな危険なメニューですね…

  13. @ひなママ子

    簡単にできるメニューですね🎉明日母の家で作って来ます🌸母は麺好きなので喜ぶと思います😊今日も美味しいメニューありがとうございます❤

  14. @岩谷敏幸-y7f

    お疲れ様ですm(_ _)m

    料理番組
    動画観てます。
    東京でおやじギャグを言ってる人って言う年代がわかりますね😊笑
    自分もその年代です😱

    大将って言っていいか分からないですけど　肉が好きじゃないから
    大将の料理を観てアレンジしたいです。

    年齢が60才近いですけど転職をしてしまいました。
    (>_<)
    関東地方でも
    通用する会社に居ました。
    20年です。

    愚痴になりましたけど、
    大将さん頑張って下さい💪
    動画楽しみにしてます。
    m(_ _)m

  15. @sweetwaterflea

    誰にもウマイと信じてもらえない私の実践する冷やしつけ麺のタレ・・・

    桃屋のつゆ＜＜＜案外ポイント
    つけ汁用のお椀にサラダオイル大さじ１杯半
    刻みネギ
    もみ海苔か刻み海苔
    水少々＜＜＜そば汁ぐらいの濃さに(濃さはお好みで)
    に
    茹でて冷やした中華麺をざるにのせて上記のつけ汁に浸して食べてます。

    めんつゆを使っている中華ということでコメントしてみました。

  21. @昭和じじい

    私の、地元のスーパーでは、スーパーで冷たいラーメン（スープ付き）で売ってます😊🍜

  22. @嶋田愛子-l5c

    作ってみました。意外や以外でした。中華麺と、ソーメンで作りました。両方共に美味しかったです、、

  23. @cocoperi2009

    はじめまして。
    ココペリと申します。

    本日大将に食べて頂きたくて、
    宮城県白石市の名産品の
    温麺(うーめん)を送らせて頂きました。
    冷たくても温かくても召し上がれます。
    油を使わずに作られており、
    消化が良くあっさりとした味わいが楽しめます。

    １９日火曜日に配達予定になっておりますので、よろしくお願い致します。

    お口に合うといいのですが…

  26. @川野秋裕

    真夏でもクーラー効いてたら熱々ラーメン食べたいよ🎵こんな店に限ってクーラー弱い扇風機だからな😂

  31. @mrkinkanami9857

    私フイリピン在住です、私も現地の中華麺を素麺のように食べる方法を同じように考えました。基本は同じ。日本でも広まればいいなと思います。ありがとうございました。

  33. @松憲-n8j

    早速今日の猛暑日の家族夕飯に使わせていただきました、プラス濃いめにして戻したワカメを加えました、このタレ美味しい✨

  36. @鰍亭

    上方で言うﾄｺﾛの 素うどん 江戸では かけ蕎麦 みたいなイメージ 銭が無いときぁ特に良いでござるナぁ

  38. @二瓶貴史-b7f

    大将お疲れさまです！冷やしラーメンですが福島県の会津坂下町では冷やしラーメンの店が並んで結構有名ですよ。私もう幼少時代に味わいました。素晴らしいレシピありがとうございました。

  39. @ひなママ子

    大将お疲れ様です🎉もの凄〜く美味しかったです✨母も喜んで一人前キッチリ食べました😊とても簡単でした❤

  40. @とけ-q8i

    早速作りました！子供に分けたら気に入ったみたいで、また作ります😊ほんと美味しい🎵

  41. @54298

    スープ簡単なのに⋯めちゃくちゃ美味しい冷やしラーメンでした😋

    リピート確定です😄

  42. @濵中宏之

    ナンプラーは知らない調味料だったので近くのスーパーへ行ったのですが置いてませんでした😢
    予定を変更してナメコおろしソバを大将のレシピ通りに…結局、ナスを炒めていっしょに入れて食べちゃいましたが（笑）
    昨日は、トマト丼をちょっとアレンジして卵黄を入れずキュウリを追加してお茶漬けにして食べました♪
    塩っぱくなっちゃうかなって思いましたがトマトとキュウリが仕事してくれて２品共、とても美味しかったです🙌

    夏バテシリーズ、野菜茶漬けリクエストします😁

  43. @humhumorchestra5874

    そろそろ学研さんもスポンサーついたらええのに。夏休み、大将のラーメンをヒントに子供達が自由研究しても面白いかもですね？笑

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