『プロ味！きゅうりの一本漬け』
🥢材料🥢
〇きゅうり ６本
●熱湯 １L
●塩 大さじ1＋小さじ1
(2%の塩水)
☆鶏ガラスープの素 大さじ１
☆めんつゆ(4倍) 大さじ２
☆酢 大さじ２
☆砂糖 小さじ１
☆ごま油 小さじ１
☆にんにくチューブ 好きなだけ
☆柚子胡椒 ３～５cm
🥢作り方🥢
①きゅうりは洗ってヘタを切り落とし、ピーラーでストライプ状に皮をむく。
②●で1分茹で、氷水でキュッと締め、しっかり水気を拭く。
③ジッパー付きポリ袋に☆を入れ、混ぜておく。②を入れ、冷蔵庫で3時間〜一晩置けば完成✨
🌟ポイント🌟
・2％の塩水で茹でて氷水で締めることで、青臭さが消え、味しみUP⤴️緑色もパッと鮮やかに◎
・お好みで、ラー油や七味唐辛子をかけても🙆♀️
【使用している便利な調理グッズ】
※楽天ROOMに載せてるよ🥰
@saya.pi_diet_gohan
41 Comments
えっ😮 熊本？ですか？
きゅうり沢山頂いたのでやってみまーす！
無知ですみません。😮
水気を拭くのはなぜですか？
味が薄くなるからでしょうか？
はじめてのけいけんおいしさばつぐん
今年は、キュウリが大量になりそう（既に凄いことになってる😂）だから試します👍
噛む音が好きです❤
日持ちはどれくらいですか？
美味しそうですねぇ〰
キュウリを湯がくなんて知りませんでした
試してみます
青臭いえぐ味が取れるので良い
❤❤❤
山形県の知り合いでは、ぶつ切りキュウリを、煮物に入れてました😁
福島の浜通り、中通り辺りでは「どぶ漬」っていいます。漬物樽に塩湯ときゅうりを入れて重石をのせるとできあがり。
＊一部の地域だけだと思いますが。
きゅうりを茹でても大丈夫って初めて知りました。にんにくの変わりに生姜でもいけるかもな〜
自分で育てたきゅうりの一本漬けは美味しいけど、ちょっと太く育ちすぎると噛むの大変だなと思ってました😂
次は茹でてみます！✨余分な水分も漬ける前に少し抜けそうで良いですね😊
お裾分けってなぜか重なる事多いあるある😂
なるほど、茹でれば良いのか👍
アク抜き、水抜きも一度でできるの素晴らしい。
なーるほろおおおお
キャうりを軽く叩いて酢を入れた水で湯がいたら冷めたら待たずに食べれますよ。
これ系の味つけばっかり
柚子胡椒が
ないけど大丈夫ですか？
きゅうりまるごと一本・・・なかなか贅沢だナ。
きゅうり、安かったり貰えたりの人うらやましい…
茹でる。なるほど。☺️
ホスホリパーゼは加熱に弱いので、キュウリダイエットには向かないですね
きゅうりの味噌汁 好き あまり同意はされないが・・・
日持ちはどのくらいかな
夏になるとキュウリ無限に生えてくるから助かる
2日見るの忘れたらおばけキュウリになるけど
採りたてだとそれですら美味い
方言めっちゃ可愛いです
レシピありがとうございます✨
夏のきゅうりおすそ分け戦争、これなら勝てそうですありがとうございます🙏
やってみまーすじゃなくて実際やった人のコメントがないのはなんで？
お好み焼きと合う❤
めちゃ美味しそう😆やってみます👍✨
冷蔵庫で何日持ちますか？
どこの方言か知らんけど方言かわええなー
早速、挑戦してみます！
実家のめんつゆは地元の5倍濃縮タイプなので量調節
お酢は苦手な家族がいるので半分で作ってみました！
今漬けたばっかなので浸かり後が楽しみです！
食べたすぎるので絶対やる🥹
2度目の投稿。
実は白だし系のつゆで作ってみたのですが、とても美味しかったです！
家族も美味しいと言ってました！
しかし…お酢が苦手な甥っ子にはやっぱりダメだったようで…残念😭
自分用にまた作りたいと思います✨
キュウリを入れたあと袋の下の方を水等に浸しながら空気抜くとピッチリ出来るよ
キュウリを100本植えて🥒毎日大量収穫👨🌾食べ飽きていました！茹でるってのも挑戦してみます！
やりました 美味しかったです👌色々な味で 試せて簡単
胡瓜美味しい食べ方のレシピ一つ学べた。
揚げる、漬物、冷やしてマヨ醤油は知ってた。だけど茹でるの発想は考えた事もなかった。ちなみに焼くのも美味しいですよね。
茹でて、僕の味付けで少しづつオリジナルレシピ考えるのが楽しみです。
ナイスシェアです。ありがとうございます。
方言がかわいいです！レシピも早速真似して登録もしました！