作れば納得！甘酸っぱさがクセになる、ノンオイル夏野菜の煮込み｜なす・パプリカ・ピーマンレシピ

夏野菜のレンジ煮込み

玉ねぎ・・・1/4 個
パプリカ・・・1/2個
（ピーマンなら2〜３個）
なす・・・中１本
椎茸・・・３枚

＜調味料＞
きび砂糖・・・大さじ1（砂糖でも）
酒・・・大さじ1
みりん・・・小さじ2〜3
醤油・・・小さじ2
昆布だし顆粒・・・小さじ1/3
米酢・・・大さじ1

①調味料をよく混ぜ合わせておく。
②玉ねぎは大きめのくし切り、パプリカは種とワタを取り大きめの一口大
しいたけは半分、ナスは大きめの一口大
＊なすは最後に切ると変色を防げます！
③全ての野菜を蓋付きレンジ容器に入れ、調味料を回しかけてざっくり混ぜる。
④5分レンチン！取り出して全体を混ぜて完成！
＊冷えても美味しいですよ〜。お弁当にもいいですね〜！

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