いつもの唐揚げは卒業です！コーンフレークがいい仕事しますよ♡ぜひ作ってみてくださいね♪
鶏のペッパーフライ
2人分
材料：
鶏もも肉 1枚（300g）
コーンフレーク（プレーン） 100g
小麦粉 25g
溶き卵 1/2個分
牛乳 大さじ1
塩 小さじ1/2
黒コショウ（粗びき） 小さじ1/2
揚げ油 適量
マスタード 大さじ1
はちみつ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
白ワイン酢 小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ1/2
サニーレタス 2枚
作り方：
① 鶏もも肉は皮を取り除き、3等分に切って1.5cm厚さのそぎ切りにする。
② コーンフレークは袋に入れて粗めに砕く。
③ ボウルに練り衣の小麦粉、卵、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
④ 鶏肉に分量の塩、黒コショウを振ってなじませ、③の練り衣をつけてから②をしっかりまぶしつけ、180℃の揚げ油で2分程揚げる。
⑤ ボウルにマスタード、はちみつ、ウスターソース、白ワイン酢、ガーリックパウダーを入れてしっかり混ぜる。
⑥ ④をボウルに入れ、⑤を適量かけて軽く混ぜ、サニーレタスと共に器に盛り、ソースをかけたら、完成！
※このレシピははちみつを使用しています。1歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べることにより、乳児ボツリヌス症にかかることがあります。はちみつは1歳未満の乳児には与えないで下さい。
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Cornflake Fried Chicken with Black Pepper
Servings: 2
INGREDIENTS
1 (300g) boneless chicken thigh
100g cornflakes (plain)
25g flour
1/2 egg (beaten)
1 tablespoon milk
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon black pepper
Frying oil, as needed
1 tablespoon mustard
1 tablespoon honey
1 tablespoon Worcestershire sauce
1/2 teaspoon white wine vinegar
1/2 teaspoon garlic powder
2 lettuce leaves
PREPARATION
1. Remove the chicken skin. Cut into three equal parts and then slice into 1.5cm pieces.
2. Crush the cornflakes in a plastic bag.
3. Mix the flour, the egg, and the milk in a bowl.
4. Season the chicken pieces (1) with salt and pepper. Dip the chicken in the batter (3) and coat with (2). Fry in the oil (180°C/ 356°F) for about two minutes.
5. Mix the mustard, the honey, the Worcestershire sauce, the white wine vinegar, and the garlic powder in a bowl.
6. Put the fried chicken in a bowl and mix with the sauce (5). Place them on a plate with lettuce. Add more sauce on top.
7. Enjoy!
*This recipe includes honey.
Do not give any type of honey to infants under 1 year old. Ingesting honey puts them at risk of developing infant botulism.
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