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今日の家飲みおつまみは「鶏むねキムチ」です。
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【材料】
鶏むね肉　　　　　　200g
★醤油　　　　　　　小さじ1/2
★鶏ガラスープの素　小さじ1/2
★酒　　　　　　　　大さじ1
★片栗粉　　　　　　大さじ1
キムチ　　　　　　　150g
長ネギ　　　　　　　1/2本
ニンニク　　　　　　1片
ゴマ油　　　　　　　大さじ1
小ネギ　　　　　　　適量
めんつゆ(3倍濃縮) 　大さじ1

【作り方】
①　鶏肉は一口大のそぎ切りにして★をもみこむ
②　長ネギは斜め薄切りに、ニンニクはみじん切り、小ネギは小口切りにする
③　フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクを弱火で炒める
④　①を加えて中火で焼く(表裏,各3分くらい)
③　④にキムチと長ネギを加えて炒める
④　長ネギがしんなりしたら、めんつゆを回し入れ、全体を軽く炒める
⑤　器に盛り付け、刻んだ小ネギをちらす

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