🥢簡単で美味しい！野菜たっぷり炒め煮 no 作り方

🧂材料
• キャベツ … 80g（ざく切り）
• 人参 … 30g（細切り）
• 玉ねぎ … 1/4個（薄切り）
• しめじ … 1/4袋（ほぐす）
• 油揚げ … 1/2枚（短冊切り）
• ごま油 … 小さじ1

調味料
• 味噌 … 小さじ1
• 醤油 … 小さじ1
• みりん … 小さじ1
• 酒 … 小さじ1
• 水 … 50ml

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🔥作り方
1. フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・人参を中火で炒める。
2. しめじ・キャベツ・油揚げを加えてさらに炒める。
3. 調味料（水・味噌・醤油・みりん・酒）を加えて混ぜ、ふたをして3分ほど蒸し煮。
4. 水分が少なくなったら全体を混ぜ合わせ、照りが出たら完成！

✅ ポイント
1. 野菜は火の通りにくい順に炒める
2. 調味料は先に合わせておくと味が均一
3. 仕上げに水分を飛ばして照りを出す

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🔄 アレンジ
1. 豚こまや鶏肉を加えてボリュームUP
2. ピリ辛にしたい時は豆板醤をプラス
3. 味噌をオイスターソースに替えて中華風