きのこは焼き目をつけて香ばしく炒めて、
かさが減るまで炒めることで、
うまみをギュッと閉じ込めます。
きのこ特有の臭みを感じにくいから、
苦手な人でも食べやすい!
酢が入ってるからさっぱりしてて、冷蔵庫で5日OK。

常備してるとめちゃくちゃ便利!
しっかり味なので、やさしい味付けが好きな方は、調味料を少し控えめに。
炒め加減によっても味の濃さが変わるので、好みに合わせて調整してみてください◎
お酢が苦手な人でも食べやすい味付けなので、酸っぱいのが好きな人はお酢を少し足すのもおすすめです!
ぜひ保存して、作ってみてくださいね。


【材料(4人分)】
・お好みのきのこ類…500~600g(4〜5パック)
・油(ごま油orサラダ油)…大さじ1
・[A]醤油・みりん・酢…各大さじ1.5
・[A]鶏ガラスープの素…小さじ1
•胡椒、ごま油…適宜

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