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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のメニュー
ごはん＋紅生姜＋ごま塩
ちくわ牛カルビマヨ風
中華風ねぎ卵焼き
きのことベーコンのレンチンバターソテー
お弁当の悩み、質問などあればぜひコメントくださいね♪
※レンジはすべて600wです。
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ちくわ牛カルビマヨ風
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＜材料＞
ちくわ…２本
合いびき肉（豚ひき肉でも）…170g
マヨネーズ⋯適量
スライスチーズ⋯1/2枚（８等分する）
（調味料）
酒⋯大1/2
塩コショウ⋯適量
マヨネーズ⋯大１
片栗粉⋯大１と1/2
（タレ）
お好みの焼き肉のタレ⋯大１程度
＜作り方＞
①ちくわは小さく刻み、ポリ袋にちくわとひき肉を入れ調味料を加えて捏ねる8等分して成形する。
②熱したフライパンに油を引き、１を焼く。中弱火で3~4分蒸し焼きする。
③焼き色がついたら裏返し、マヨネーズとスライスチーズを乗せ蓋をして極弱火で5分ほど蒸焼きする。
④余分な脂を拭き取り、焼き肉のタレを加えて絡める。
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きのことベーコンのレンチンバターソテー
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＜材料＞
しめじ…70g
ハーフベーコン…２枚
（調味料）
バター（マーガリン）⋯小1/2
塩コショウ・めんつゆ（４倍濃縮）…少々
＜作り方＞
①しめじは石突を切って、ほぐす。ベーコンは1cm幅にカット。
②耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりラップをしてレンジで２分ほど加熱する。
③水分を拭き取り、バターを加えたあと塩こしょうと麺つゆを加えて和える。
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中華風ねぎ卵焼き
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＜材料＞
卵…１個
砂糖⋯小1/2
鶏ガラスープの素…小1/4
水・青ネギ…各大１
ごま油⋯適量
＜作り方＞
①卵を割り、材料をすべて混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油を熱し、卵液を流し入れる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に折りたたむように巻く。
④卵の前に卵液の半量を流し入れ、３の卵を芯にして巻く。
⑤同様に繰り返す。
楽曲提供【Pingino】
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