【贅沢まぜごはん】サーモンとアボカドで作る極上ポキ丼

3〜4人前
所要時間: 20分

【材料】
・サーモン 300g
・アボカド 1個
・キャウリ1/2本

・ネギ 1/2本
・卵黄 1ヶ
・板のり 1枚
・ごま油

【ポキダレ】
・コチュジャン 小さじ2
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ1
・ごま油 小さじ1

【寿司酢】　
⇨炊き立ての米1500gに対して⇦
・穀物酢 100cc
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ1/2

【作り方】
01.寿司酢・ポキダレを合わせる
02.サーモンはサク取りしサイの目カット
03.アボカドは種をとりサイの目
04.キャウリ・ネギを細かく切ると
05.切ったサーモンをポキダレに30分漬ける
06.炊き立てのゴハンに寿司酢を3回に分けてかけ、全体に馴染ませる
07.米の粗熱がとれたら丼にもる
08.板のりをちぎってちらす
09.サーモン・アボカド・キュウリ・ネギをバランスよく配置し真ん中に卵黄をのせる
10.ゴマを散らして完成

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https://youtube.com/@ouchi-gohan?si=iH8ZOnDZ81t1GyCM

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