おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。
今日も朝にぴったりなレシピをご紹介します！
今日の主役は「さつまいも」
さつまいものおいしい季節。作っておくとついつい手が伸びてしまう、危険な一品です。
レンジで下ごしらえするのであっという間に完成します。
今回は、むらさきのさつまいもとノーマルの2種類を使っています。
それでは、レシピをご紹介します。
さつまいものカリッとキャラメリゼ
材料＆分量（調理時間10分、作りやすい分量）
- さつまいも 1本（約250g）
- 油 大さじ1〜2
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 大さじ2
- 水 小さじ2
作り方・手順
【1】さつまいもは皮をむき、2cm角くらいに切る。水にさらし、水気をきってラップをし、電子レンジ（600W）で4分半加熱する。楊枝をさしてすっと通ればOK。
【2】フライパンに油を熱し、さつまいもの周りに香ばしい焦げ目をつけ、塩をふる。
【3】火を止め、余分な油をふき取ってさつまいもを端によせる。砂糖と水を入れ、ぶくぶくと茶色くなったら火を止め、全体にからめて完成。
調理のワンポイントアドバイス
お好みでケチャップマヨネーズやスイートチリソースをつけるのもおすすめです。
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