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●材料(作りやすい分量)
玉ねぎ   1個
人参    1/2本
セロリ   1/2本
ニンニク  1〜2かけ
大豆の水煮 1缶
ベーコン  約30〜50g
インゲン  8本
バジル   お好みで
トマトペースト 約18g
ローリエ  1枚
オレガノ  1つまみ
クミン   1つまみ
唐辛子   7本
パスタ   お好みで
チーズ   お好みで

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#ミネストローネ #スープ #パスタ

34 Comments

  1. 何となく適当に作っていたミネストローネ、こうすればいいんだ。シェフのコメント一つずつがとても的確で、ほんとにわかりやすいです。

  2. ミネストローネは野菜が不足しがちな時によく作ります。炭水化物を入れたことはないけど、コレだと本当に一皿で重くならずに夜ごはんに良いデスね✨

  3. ミネストローネは「野菜入りトマトスープ」になるのがあまり好きじゃなくて敬遠してましたけど、これは美味しそう!今度作ってみます。

  4. ミネストローネよく作ります。ご紹介めっちゃありがとうございます😊❣️
    エプロンジョージさんにお似合いだしすごくすごくカッコいい❤

  5. バジル、昔入れすぎて香味つよくなりすぎたことあったから次回作るときは調整だなあ・・・

  6. ジョージシェフのミネストローネレシピ、実にありがたい!!
    汁っけの多いスープのミネストローネのレシピで作っていたので、香辛料の香りを生かしたパスタ風レシピは自分にはとても新鮮に映ります!

  7. ミネストローネの概念が覆りました‼︎😆

    素人のイメージですみません😭
    バジルの代わりにパクチーやよもぎ(フーチバー)、紫蘇などでも様々なテイストや個性を感じられると思いますがアリでしょうか?😅

  8. 真剣にお料理に取り組む
    五感を駆使する
    いざ完成品と対峙した時
    欲望は半減しております
    そりゃ痩せますよ

  9. ミネストローネは私が初めて1人で最初から最後まで作った料理です。フジヤのファミレスで食べたのがきっかけでしたねぇ。このアドバイスも取り入れてみます。

  10. バジルとニンニクは苦手なんでバジルの代わりにセロリの葉を入れます❤セロリは大好物なので😊ニンニクはフライドガーリックを使って匂いを軽減😅

  11. 野菜不足はやっぱりスープですよね❤いろいろ混ぜられて本当にいいですよね😊 週末にパスタ追加してみますね!

  12. ミネストローネ美味しそう(´,,•﹃•,,`)
    某魚頭が真似して『ジョージシェフが作ったミネストローネを真似して作ってみた』ってショート動画でアップしそう笑

  13. あ、飛び出した人参つまんでいれた。あたしと同じだわ、親近感♡

    美味しそう通り越して絶対美味しい。作ります🤤

  14. パスタやペンネは勿論、パンに乗せても良いし作りすぎたり飽きたりしたはカレー粉でも足したらご飯もイケそうっすねー

    前から思ってるんだけどわざと……なんですかね?包丁使うシーンで超絶技巧みたいなの見せ付けてこないの地味に好きです。
    ゆっくり丁寧かつ綺麗な切り方で、それだけで分かりやすさもそうだし「やってみるか」までのハードルが何だかグッと下がる気がする

  15. めちゃくちゃ美味しそうだ。。大人になってからスープが好きになった

  16. 待ってました!ミネストローネ
    昔のキャンベルの缶スープ美味しかったんだけど(結構前に)急に味落ちちゃったんですよね
    やっぱ自作ですね
    これ参考にさせてもらいます

  17. 今、作りました〜〜!!😊
    野菜もりもりきのこもりもりで!
    トマトペーストを使うという発想もレシピも見た事なかったので新鮮です!トマト缶じゃないので酸味がまろやかで、砂糖で調整…なんて事もなく、すんごく美味しかったです!!
    今後はトマトペーストで作ります😊
    クミンは無かったので(使いきれるほど料理しないど素人)、マキシマムとマジックソルトで誤魔化しました!
    朝ごはんに食べます☺️

  18. 昔志賀高原のあるホテル泊まった時に夕食でこんな感じの鍋が出ておいしかったの思い出した。

  19. 食べるスープ、いいですねぇ~💛 わかりやすいし、おいしそうだし、清潔感あるし、毎回楽しみにしてますよ ♪

  20. 私のおすすめはコンキリエ。
    そして、唐辛子は控えめで仕上げにブラックペッパー。器に残ったスープをこそぎ取る用のバケットも添えて完璧👌

  21. 良いこと教えて頂きました。大切に育てたハーブを刻むと飛び散るのが悲しくて、ノベルティでもらったマグカップに入れ、はさみでチョキチョキしていました。でもこの方法はでは微塵まで切ると香りが飛んでしまい悲しいのです。教えて頂いたオイルをまぶす方法を試すと問題すべて解決でした。心より感謝です。ハーブ好きの方に広めたい調理法ですね。George メソッドとして近しい人に広めます。最後になりますがミネストローネも最高でした。私、自称ではありますがスープマニアです

  22. 小学生の頃セロリ入りのコンソメスープ飲んで戻した記憶があります。
    ただ最近セブンさんのセロリと塩昆布のサラダ食べたらびっくりするほど美味しくて。
    昔の野菜ピーマン、人参、など苦味青臭さがあったけど
    今の野菜は本当に嫌味がなくなり美味しくなりましたね。
    セロリチャレンジしてみます。皮剥くんですよね。
    これだけ具沢山ならこれ一品で満足できますね!
    いろいろ追加で好きな野菜入れたり、お豆足したりしても良いですね。
    ダイエット中の娘とお肉が最近重い私にありがたいレシピありがとうございます。
    たっぷり作って朝や夜食べたいと思います。

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