00:00 オープニング〜シーズニング
10:10 炒飯
21:09 肉炒め
26:10 もやし炒め
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【検証チャーハン】
長ネギ…18g
豚バラ肉…50g
生姜…2g
醤油…小さじ1
砂糖…1つまみ
味の素…1振り
ご飯…200g
油…大さじ1半
卵…2個
塩…小さじ半分
味の素…9振り
コショー…6振り
酒…大さじ1
【シンプル肉炒め】
豚バラ肉…100g
油…小さじ2
塩胡椒…適量
【シンプル野菜炒め】
もやし…200g
油…大さじ1
味塩胡椒…8振り
醤油…小さじ1/3
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12 Comments
わかる!
私もずーっと迷っていました!今回はっきりしていただけて嬉しいです❤
鉄なべあるけど全然使ってないです😅
中華鍋+火力がないとそんなに違いは出ない気がするんだけどなぁ
フライパンの素材以上に火力の問題が大きいと思うけど
家庭用だと限界あるから一回のフライパンに入れる量減らして相対的に伝わる火力を大きくするしかないのかな
火力の差はデカいと思う…
さっさと食えばどっちも同じだよね
テフロンは表面加工技術であって鍋の素材じゃないと思うんですけど、なんでタイトルを見ただけだと同じ土俵の扱いなのです?
素人だからあんま良くわかんないんだけど、本格中華みたいなあの火力には鉄鍋に選択肢が絞られるって話なんだっけ?
だとしたらあんま家庭用だと意味ないってなるのかな
皆んなの口に馴染んでるのがフライパンなのかな?中華料理屋あんま行かないもんなぁ。たまーに王将行くくらいだし。
量を作る私としては、鉄フライパン、一択です。母が育てて譲り受けた鉄フライパンでしか味出ない料理と言うか、物がある。
テフロンじゃね、そうはいかんのよ…
道具よりも火力?