今回は、和牛のうまみをぎゅっと閉じ込めた生姜香る牛丼を作りました！薄切りの和牛と玉ねぎを甘辛だれでサッと煮るだけ。牛脂のコクに生姜のさっぱり感が合わさり、重たくならず最後の一口まで箸が止まりません。忙しい日の主役にもぴったり、火入れ短時間で肉がやわらかく仕上がるコツも入れました。仕上げに追い生姜や卵黄を落とせば、家ごはんが一気にごちそうに。
おすすめポイントを3つにまとめました。
・和牛の脂と生姜で後味すっきり、丼でももたれにくい
・玉ねぎのとろ甘食感でご飯が進む、子ども受けも◎
・切って煮るだけの時短レシピ、10分で完成
▼ 材料（2人分）
・和牛薄切り…250g
・玉ねぎ…1個（約200g）
・しょうが…10g（千切りorすりおろし）
・ごはん…丼2杯分
・だし…150ml（または水＋顆粒だし小さじ1/2）
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・紅生姜・卵黄・小ねぎ…お好みで
調理のポイント：和牛は煮すぎ厳禁。玉ねぎがしんなりしたら肉を入れ、色が変わる程度で火を止めて余熱で仕上げると柔らかさキープ。
ぜひお試しください！
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