おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、食感が楽しい蓮根と鶏ひき肉を使った作り置きをご紹介します。混ぜご飯やおにぎりに便利で、もちろんそのまま食べても美味しいですよ。
ご飯に混ぜ込む！『蓮根の甘辛そぼろ』の作り置きレシピ
材料
- 蓮根（0.5cm角）・・・100g
- 鶏ひき肉・・・150g
- （A）みりん、醤油・・・各大さじ2
- （A）砂糖、米酢・・・各大さじ1
- 塩・・・小さじ1/3
- ごま油・・・大さじ1
作り方（調理時間：15分）
1） フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉に塩を振って炒める。
2） 鶏ひき肉がほぐれたら蓮根を加え、炒め合わせる。
3） （A）を加え、水分を飛ばしながら炒める。
※冷蔵庫で4日保存できます。
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