おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。
今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！
今日の主役は「ズッキーニ」
ズッキーニは、生だとしゃきしゃき。煮こむと、とろりとおいしい野菜です。
今回は、下味をつけたズッキーニを竜田風に。外はかりっと中はとろり、とまらない味です。
お弁当おかずにもぴったりです。ぜひお試しください！
箸が止まらないおいしさ！「ズッキーニのカリッと竜田揚げ焼き」
材料・分量（調理時間：15分 人数：2人分）
- ズッキーニ…1本
- 片栗粉…大さじ2
- 揚げ油…適量
- （A）おろし生姜、おろしにんにく…小さじ1/4
- （A）醤油…大さじ
作り方・手順
1） ズッキーニは乱切りにし、ポリ袋に入れる。（A）の材料を入れもみ込み、空気を抜いて10分ほど置く。
2） 出てきた水分を捨て、軽くキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をいれて全体にまぶす。
3） 鍋やフライパンに180度で油を熱し、3~4分揚げ焼きする。仕上げに軽く塩をふってできあがり。
バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」（>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/）をチェックしてくださいね♪
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