冷やし豆乳担々麺（1人前）
★材料
【麺と具材】
中華麺（生）…120g
チンゲン菜…50g
トマト…50g
【肉味噌】
豚ひき肉…75g
玉ねぎ…10g
にんにく…2g
しょうが…2g
豆板醤…小さじ1
甜麺醤…小さじ2
醤油…小さじ1
酒…小さじ1
ごま油…4g
【スープ】
無調整豆乳…200ml
すりごま…25g(ブレンダーがなければ練り胡麻20ml)
醤油…20ml
酢…小さじ1
砂糖…小さじ2/3
鶏ガラスープの素…小さじ2/3
ラー油…小さじ1（好みで調整）
★作り方
1.フライパンにごま油を熱し、豆板醤・甜麺醤・にんにく・しょうがを炒める。香りが立ったら玉ねぎ・豚ひき肉を加える。
2.肉の色が変わったら醤油・酒を加え、水分が飛ぶまで炒める。
3.豆乳30mlとすりごまをブレンダーで混ぜてから残りの豆乳とスープの材料を全てよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
4.チンゲン菜はさっと茹でて冷水にとり、水気を切る。トマトはザク切りにする。
5.中華麺を茹で、冷水でしっかり冷やし、水気をよく切る。
6.器にスープを注ぎ、麺を盛る。上に肉味噌・チンゲン菜・トマトをのせる。
#自炊 #冷やし豆乳担々麺 #冷やし中華
16 Comments
美味しそう
ひゃー！！栄養効果も伝えててとても素敵な動画だと思います(୨୧ ❛ᴗ❛)✧豆乳って夏バテにも効くなんて知らなかったです(›´ω`‹ )辛すぎるのは苦手なタチなので、豆乳で辛さ調整するのほんと最高(*｀ω´)b
さいこうじゃん！
冷やし豆乳担々麺（1人前）
★材料
【麺と具材】
中華麺（生）…120g
チンゲン菜…50g
トマト…50g
【肉味噌】
豚ひき肉…75g
玉ねぎ…10g
にんにく…2g
しょうが…2g
豆板醤…小さじ1
甜麺醤…小さじ2
醤油…小さじ1
酒…小さじ1
ごま油…4g
【スープ】
無調整豆乳…200ml
すりごま…25g(ブレンダーがなければ練り胡麻20ml)
醤油…20ml
酢…小さじ1
砂糖…小さじ2/3
鶏ガラスープの素…小さじ2/3
ラー油…小さじ1（好みで調整）
★作り方
1.フライパンにごま油を熱し、豆板醤・甜麺醤・にんにく・しょうがを炒める。香りが立ったら玉ねぎ・豚ひき肉を加える。
2.肉の色が変わったら醤油・酒を加え、水分が飛ぶまで炒める。
3.豆乳30mlとすりごまをブレンダーで混ぜてから残りの豆乳とスープの材料を全てよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
4.チンゲン菜はさっと茹でて冷水にとり、水気を切る。トマトはザク切りにする。
5.中華麺を茹で、冷水でしっかり冷やし、水気をよく切る。
6.器にスープを注ぎ、麺を盛る。上に肉味噌・チンゲン菜・トマトをのせる。
冷たいものが食べたいけど、まだ味のガッツリしたものが食べられるっていうのが非常に的確
美味しそう。真似させてもらいますね！
良い夏になりますように☺️
自分じゃ買わない豆板醤をいただいたので、作ってみようかな…甜麺醤ないけど…
これそうめんでやってもうまそうね
美味しそう～✨
酷暑にならないでほしいですよね…💦
トマトのリコピンと､チンゲン菜のカリウムと豆乳のコクと旨味タップリな肉味噌とゆで卵のタンパク質って絶対に,合うに決まってるじゃ無いです か☝🏻😘🫶🏻😋🤗💖✨✌🏻😻🙇🏻🙏🏻⁉️
俺も自分で作った料理が美味すぎて食べた瞬間うまって言う時あるから分かるけどこれは美味いやつ
曲が良い
担々麺は最高
めちゃくちゃうまそう
もはやお店のじゃん
何もしなくたってワクワクした分得してんだから別にいいのさ
その時の自分の気分が一番大事
人生なんて自分の機嫌とってナンボです
豆乳にお酢を入れるレシピですが、こちら豆乳の成分が分離してモロモロになりませんか？あえてでしょうか？
美味しそうで作ってみたく気になっております。よろしくお願いします。
晩御飯に作りましたがとても美味しかったです！
最近は暑さにやられてあまり食欲がわかなかったのですがおかわりまでしてしまいました🤣