【レモン冷麺】
お好みの麺:今回はそうめん2束
(A)水 400ml
ダシダ 大さじ1/2
薄口醤油 小さじ1/2
酢 小さじ2
上記分量(A)は1人分
白ネギ 1本(白髪ネギにして水にさらして辛味を抜く)(なくてもOK)
レモン 1個(なるべく薄くスライス)
①器に(A)を入れる
②ダシダ溶けるまでよく混ぜる
③器ごと冷蔵庫で冷やす
④白髪ネギとレモンをそれぞれカットする
⑤お好みの麺を茹でて流水で粗熱を取ったら氷水でよく冷やす
⑥しっかり水気をきってから③に入れる
⑦スライスレモンと白髪ネギをトッピングしたら完成
1 Comment
この暑さにピッタリなレシピですね
聞いても良いですか？
この器は何ですか？