こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、三色鶏そぼろ丼を作りました☆鶏そぼろはふっくらジューシー！炒り卵は色鮮やかでふっくらに仕上げるコツをご紹介します☆ボリューム満点で作り方は簡単です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made a three-color chicken soboro bowl ☆ The chicken soboro is plump and juicy! Here are some tips on how to make iri-tamago colorful and plump ☆ It’s full of volume and easy to make. It’s very delicious, so please try it.
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【材料】2人分
◯鶏そぼろ
・鶏ひき肉 200g
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・みりん 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・だしの素 小さじ1/3
◯炒り卵
・卵 2個
・水 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1/2
・砂糖 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・醤油 小さじ1/2
◯その他
・ご飯 2人分
・絹さや 6本
・塩 適量
【ingredients】
◯ Chicken soboro
・ 200g Minced chicken
・ 2 tbsp Soy sauce
・ 2 tbsp Sugar
・ 1 tbsp Mirin
・ 1 tbsp Cooking liquor
・ 1/3 tsp Dashi stock
◯ Roasted egg
・ 2 Eggs
・ 2 tbsp Water
・ 1/2 tbsp Mayonnaise
・ 1 tbsp Sugar
・ 1 tbsp Cooking liquor
・ 1/2 tsp Soy sauce
◯ Others
・ 2 people Rice
・ 6 Silk pods
・ Salt
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🍳オススメ簡単レシピ
◎にゅうめんの作り方
https://youtu.be/gDv2vv1vx4k
◎牛肉ポテトコロッケの作り方
https://youtu.be/mnemYP6HQ0Q
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#そぼろ丼 #炒り卵 #料理研究家ゆかり #3色そぼろ丼
45 Comments
ひき肉にあらかじめ味付けしてから火をとおすことがポイントなんですね。やってみます❗
マヨ水もやってみます
三色そぼろ丼、美味しそうですね。これまで 鶏そぼろや炒り卵が上手く作れなかったので、今度は動画を見ながら作ってみます。ちなみに、炒り卵にマヨネーズを使っていますが、味や風味は大丈夫なんですか？ちょっとだけ気になりました。
お弁当箱を開けた時に、子供が喜ぶ顔が見えますね😃
間違えなく好きです😆🎵🎵
近々食べたいな～と思ってたので嬉しい～(o’∀`)♪
今日も動画投稿ありがとうございます😊
以前のゆかりさんのレシピで作って冷凍保存しておいた牛肉ポテトコロッケ＆ミートボールを今日の子供のお弁当に入れました🍱
（因みに一昨日の昼は動画で紹介されていたミートボールドリアにしたら大好評でした😄🙏）
そぼろは作る度に味が違うのが悩みだったので😅今日のそぼろ丼も近日中に早速作ってみます🎶
たった今お昼ご飯に三色そぼろ丼を作ったところです。今度はぜひゆかり先生のを作ってみますね❣️
こんにちは✨😃❗
三色鶏そぼろ丼大好き😍💓💓です。孫達も大好きなので🎎の頃に来る予定なので作って上げようと思います。😆💕✨
こんにちは(*^^*)丁度、先程ひき肉買って(そぼろ丼しよう🐣)と考えてたのでビックリ嬉しいです！加熱前に調味料混ぜ合わせるのですね🙋♀️マヨ水👍✨やってみます。ありがとうございます🌸
３色丼作るとおかず要らずで楽ちんですよね(^^)
いつも味付けはお肉の色が変わってから味付けしてたんでやはり、塊出来てましたが最初から味付けすればパラパラになって味もシミシミで美味しいでしょうね😍参考になりました😁
三食丼を作るとき、鶏ミンチはダマになってポロポロにならないので合い挽きミンチを使ってました。最初から調味料を混ぜて作るとポロポロになるのですね！
卵もふわふわ♪。
参考になりました、作ってみます😊。
今日、スーパーに行くので、鶏そぼろ買おうと思います✨
以前紹介されたとろろとたまごと、揚げ餅入れたスープを何回も作ってました。
また作りたいです🍳
こんにちはとても参考になりましたありがとうございました僕も作ってみたいと思います
こんにちは。
そぼろも炒り卵も炒め油はいらないんですか？
フライパンにくっ付いてしまいそうな気がして💦
そぼろ丼大好きでよくつくるのです
が
肉の味付けが上手くいかなくて
美味しくなかったのですが
早速今日夜作ります
肉そぼろ味付けすごく美味しそう
とても美味しそうですぬ😀
今までマヨネーズを卵をとくときにいれていましたが、マヨ水にするだけでちがうのですね❗️同じことをしているようで違う事をゆかり先生の動画で学ぶ事がとても多く感謝しています🙇♀️明日の昼食に作ってみようと思います^_^
色鮮やかで、とても美味しそうですね😊なるほど、火を入れる前の工程が大事なんですね。マヨ水ですか？勉強になります。ありがとうございます😊
3色そぼろ丼美味しそう😋
調味料混ぜてから火をつける マヨ水 ですね☝️
ポイントしっかり覚えて 作ってみます😊
素敵なレシピありがとうございます😌
ゆかりさんこんにちは☺️🖐️
そぼろ〜😆大好きなんですよ～✨豚挽でたまに作るんですけど、油が出るからちょっとくどくなるんですよね（笑）
鶏ひき肉の方が良さげですね🤭
先に調味料を入れて混ぜてから炒めるとは…😳勉強なりました💡
早速明日はそぼろ丼にします☺️
こんにちは👋😃
なるほどと作る過程がわかると美味しく仕上がるんですね☺️
いつもありがとうございます🙇
作ります🎵
簡単に作れて美味しそう😋🍴💕
作りまーす➰✨
今回は、三色そぼろ丼ですね🐱ふわふわ炒り卵で美味しそうね。ぜひ作って見ます🐱
ひき肉を、温め直しは何分位ですか？
私のそぼろはいつもダマダマです
大切なポイントがあるのですね
さっそく作ります🌸ありがとうございます😭
ごはんを食べた後に見てるのに、そぼろ丼食べきれる気しかしません🤤美味しそう…。今度作ってみます！
美味しそう。絶対作ります。子供も好きそうですね。ゆかり先生最高！わかりやすいレシピありがとうございます😊
ひき肉あったので早速作ってみました。今まではひき肉も固まってボソボソしてましたが、ゆかり先生のレシピ通り作ったら、とってもしっとりして美味しく、子供たちも喜んでいました(//∇//)いつも、色々なレシピ参考にさせて頂きありがとうございます😊
そぼろ丼はそそります
おいしい調理法ありがとうございます
ひねくれ者の私は、桜でんぶと紅生姜と刻み海苔を加えたいと思います。
ゆかり先生こんばんは😊
メニューのチョイスがセンスが良くて
いつもとても参考なります♪
これからも楽しみにしています😊
今夜は仕事で7時過ぎてしまい、チャチャっと丼で済ませようと、三食丼作りました。
炒り卵ふわふわでおいしかったです。
今日作りました。美味しかったです👍また作ります🤗
絹さやが高かったのでいんげんを塩ゆでして斜めにカットしてのせました。😊
他にもいくつかレシピを見て鶏そぼろを作ってきましたが、ゆかりさんの鶏そぼろがいちばん美味しいです◎
加熱前に調味料を混ぜて作る工程も勉強になりました！ありがとうございます！！
作ってみました！
そぼろと炒り卵は、本当にフワフワに美味しくできました。
美味しいレシピをありがとうございます。
鶏そぼろの作り方の番組の中で一番わかりやすい内容でした。助かります。ありがとうございました♪
ひき肉冷凍してあるのでそぼろ丼作ってみます！美味しそう😊
なぜこのレシピにもっとはやく辿り着けなかったか😢
とても美味しかったです❤
ゆかりちゃんのれしぴ本当に最高！大好きです分かりやすくありがとうございます。
こんなに美味いの自分で出来ると思ってなかったです。ありがとうございます
すごい！一手間で仕上がりがぜんぜん違いました♡ありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
作りました！甘めの味付けで好みの味付けでした🫶炒り卵は感動しました！！炒り卵にひと手間加えたところで炒り卵は炒り卵でしょって半信半疑だったんですけど、ふっくらしててめっちゃ美味しかったです！🥚💛 これから三食丼は絶対こちらのレシピでつくります！
今日の晩ご飯に作りました
卵も鶏ひき肉も味がしっかり揉み込んで美味しいかったよ😊
すごく綺麗な仕上がりですね😃
最近ゆかり先生を知って、動画見まくって作ってます❤
秒ですぐ美味しくできました！！
少しのコツでこんなにも仕上がりが違うのか、、
ゆかりさんの説明は端的でわかりやすいから料理へのハードルが下がります😌✨
とても美味しくできました！
いつもわかりやすい動画で楽しく見ています！
ちなみに鶏そぼろに生姜を少し入れてみたいのですが、具材の相性は大丈夫でしょうか？大丈夫なら投入のタイミングはやはり最初でしょうか？
作りました。
マヨネーズを溶いてから入れるは
とっても参考になりました。
いつも配信を楽しみにしています。
色んなレシピを今まで試してきましたが、1番美味しかったです！料理に厳しい夫も美味しかったと完食してました！ありがとうございます✨